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Golden Sugar: Was ist der Vollrohrzucker von NOVAFIT?

NovaFit Energy — Wed, 01 Jul 2026 08:32:00 +0000

Golden Sugar ist nicht zentrifugierter Rohrzucker: Er wird ohne Raffinieren und ohne Bleichen hergestellt und bewahrt so den Melassefilm, der jeden Kristall umhüllt – mit Mineralstoffen (Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen in Spuren) und antioxidativen Polyphenolen wie Kaffeesäure und Gallussäure. In den NOVAFIT-Gels ist er eine der fünf Kohlenhydratquellen und liefert Saccharose – Glukose und Fruktose im Verhältnis 1:1 – mit einem vollständigeren Profil als raffinierter weißer Zucker.

Was ist Golden Sugar – und warum ist er nicht „nur Zucker"?

Golden Sugar ist Rohrzucker, der zwischen Feld und Verpackung den geringstmöglichen Verarbeitungsprozess durchlaufen hat. Er wird nicht zentrifugiert, um die Melasse von den Kristallen zu trennen, nicht gebleicht, nicht raffiniert. Das Ergebnis ist ein Zucker mit goldener Bernsteinfarbe, einem leicht karamelligen Geschmack und vor allem einer anderen Zusammensetzung als herkömmlicher weißer Zucker.

Strukturell besteht er größtenteils weiterhin aus Saccharose – Glukose und Fruktose im Verhältnis 1:1 –, bewahrt aber den Melassefilm, der jeden Kristall überzieht. In diesem Film liegt der Unterschied: Er enthält Mineralstoffe (Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen in Spuren), organische Säuren und phenolische Verbindungen mit dokumentierter antioxidativer Wirkung, wie Kaffeesäure und Gallussäure.

Eine in Food Chemistry (ScienceDirect, 2020) veröffentlichte Studie über nicht zentrifugierte Zucker – die Kategorie, zu der Golden Sugar gehört – fand in hochwertigen Proben Konzentrationen von Kaffeesäure von bis zu 313 mg/100 g und Gallussäure von bis zu 508 mg/100 g, mit antioxidativen Eigenschaften, die mit denen von Referenzprodukten auf dem Markt vergleichbar sind.

Der Extraktionsprozess: vom Zuckerrohr zum goldenen Kristall

Schritt 1 — Manuelle oder selektive Ernte

Das Zuckerrohr (Saccharum officinarum) wird zum optimalen Reifezeitpunkt geschnitten, wenn die Saccharosekonzentration in den Halmen ihr Maximum erreicht. Das Schnittgut muss innerhalb von Stunden verarbeitet werden: Die Saccharose beginnt enzymatisch abzubauen, sobald der Halm von der Wurzel getrennt wird. Bei der handwerklichen Herstellung von Golden Sugar sorgt das dafür, dass die Kette kurz und lokal bleibt.

Schritt 2 — Waschen

Die Halme werden mit sauberem Wasser gewaschen, um Erde, Blätter und äußere Rückstände zu entfernen. Ohne chemische Zusatzstoffe.

Schritt 3 — Mahlen und Gewinnung des Rohsafts

Die Halme laufen durch Walzen oder Pressen, die sie zerkleinern und den Rohsaft – den Guarapo – gewinnen, von grünlich-gelber Farbe mit einer Saccharosekonzentration zwischen 10 und 15 %. Der feste Rückstand (Bagasse) wird als Brennstoff genutzt, um den Prozess selbst zu befeuern: ein nahezu geschlossener Energiekreislauf.

Schritt 4 — Natürliche Klärung

Der Guarapo wird erhitzt, und es wird eine kleine Menge Kalk (Kalziumhydroxid) zugegeben, um die kolloidalen Verunreinigungen auszufällen. Beim handwerklichen Verfahren ohne Zentrifugation wird auf zusätzliche chemische Klärmittel verzichtet. Die Verunreinigungen schwimmen auf und werden von Hand abgeschöpft.

Schritt 5 — Fortschreitende Verdampfung

Der geklärte Saft wird in große Kessel gegeben, wo das Wasser langsam – manchmal über Stunden – verdampft, bis ein dickflüssiger Sirup mit einer Zuckerkonzentration von 60–70 % entsteht. Das ist der kritischste Moment: Übermäßige Hitze würde die phenolischen Verbindungen zerstören, die wir bewahren wollen. Die handwerkliche Temperaturkontrolle, die in Industrieanlagen automatisiert und aggressiv erfolgt, geschieht hier mit Erfahrung und Geduld.

Schritt 6 — Kristallisation ohne Zentrifugation

Der Sirup wird in Formen oder Kristallisatoren abgekühlt. Die Saccharose kristallisiert nach und nach um natürliche Kerne herum. Da nicht zentrifugiert wird, um die Kristalle von der Melasse zu trennen – wie es die Industrie für weißen Zucker tut –, bleiben die Kristalle von diesem feinen goldenen Film überzogen. Diese Umhüllung ist der Unterschied zwischen Golden Sugar und raffiniertem Zucker.

Schritt 7 — Trocknung und Verpackung

Die Kristalle werden schonend mit warmer Luft getrocknet, bis sie die für die Haltbarkeit geeignete Feuchtigkeit erreichen. Das Ergebnis ist ein grobkristalliner Zucker in Bernsteinfarbe, mit jenem leichten Karamellaroma, das die NOVAFIT-Gels von jeder Labor-Alternative unterscheidet.

Golden Sugar vs. weißer Zucker: die Tabelle, die alles sagt

Merkmal	Raffinierter weißer Zucker	Golden Sugar (nicht zentrifugiert)
Prozess	Extraktion + Zentrifugation + Bleichen + Raffination	Extraktion + Verdampfung + natürliche Kristallisation
Farbe	Weiß	Goldbernstein
Hauptzusammensetzung	Saccharose >99,9 %	Saccharose + Melassespuren
Mineralstoffe	Praktisch keine	Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen (Spuren)
Phenolische Verbindungen	Nicht vorhanden	Kaffeesäure, Gallussäure, Flavonoide
Antioxidative Wirkung	Keine	Dokumentiert (DPPH-Scavenging)
Geschmacksprofil	Neutrale Süße	Süße mit komplexer Karamellnote
Magen-Darm-Verträglichkeit	Standard	Studien deuten auf geringeren Blutzuckereffekt durch Polyphenole hin
Kompatibilität mit Verhältnis 1:0,8	Ja (Saccharose = Glukose + Fruktose 1:1)	Ja, identische metabolische Basis
Zusatzstoffe im Prozess	Bleichmittel, Flockungsmittel	Kalk (Ca(OH)₂) und Wasser
Handwerkliche Prägung	Keine	Hoch — kurzer Prozess, lokale Kette

Hinweis: Die Unterschiede bei den Mikronährstoffen sind real, aber in absoluten Zahlen bescheiden. Golden Sugar ist kein Mineralstoffpräparat, sondern eine energieliefernde Zutat mit einem qualitativ überlegenen Profil. Im Kontext eines Gels mit 400 mg Natrium und 125 mg Magnesium ist der Mineralstoffbeitrag von Golden Sugar ergänzend und stimmig zur gesamten Rezeptur.

Was das für dein NOVAFIT-Gel bedeutet

In den NOVAFIT-Gels ist Golden Sugar eine der fünf Kohlenhydratquellen, die die 45 g KH pro Gel ausmachen. Zusammen mit Glukosesirup, Fruktosesirup, Maltodextrin und Isomaltulose (Palatinosa™) ist er Teil eines Systems, das die Darmaufnahme über die beiden unabhängigen Transporter SGLT1 (Glukose/Maltodextrin) und GLUT5 (Fruktose) maximieren soll.

Golden Sugar liefert Saccharose – die im Darm zu Glukose und Fruktose im Verhältnis 1:1 hydrolysiert wird – und trägt so zum Gesamtverhältnis von 1:0,8 bei, das laut den Studien von Jeukendrup (2008, 2017) die Aufnahme von bis zu 90 g Kohlenhydraten pro Stunde ermöglicht. Doch er liefert noch mehr: den Melassefilm mit seinen natürlichen Polyphenolen, die laut einigen Studien die Glukoseaufnahme im Darm leicht verlangsamen können, wodurch der Blutzuckerpeak abgemildert wird, ohne die gesamte Energieverfügbarkeit zu beeinträchtigen. Für Ausdauersportler bedeutet das stabilere Energie und ein geringeres Risiko eines abrupten Leistungseinbruchs.

Und der Geschmack. Bei Ultras über 10 Stunden, wenn du das vierte Gel genommen hast und der Magen zu protestieren beginnt, kann der Unterschied zwischen einem Gel, das nach Industriesirup schmeckt, und einem, das nach echter Frucht mit einer sanft süßen Note schmeckt, entscheidend dafür sein, ob du weiter isst. Golden Sugar ist Teil dieses Unterschieds.

Ernährungsfazit: was Golden Sugar für dich bedeutet

Golden Sugar in einer Sportgel-Rezeptur ist kein Marketing. Es ist eine Entscheidung mit realen Konsequenzen.

Für jeden Ausdauersportler bedeutet er einen Beitrag hochreiner Saccharose – metabolische Basis identisch mit weißem Zucker – mit einem zusätzlichen Profil aus phenolischen Verbindungen und Mineralstoffen in Spuren, die die Stimmigkeit einer natürlichen Rezeptur stärken. Die dokumentierte antioxidative Wirkung der Polyphenole aus nicht zentrifugiertem Zucker ist im Kontext des durch intensive Belastung ausgelösten oxidativen Stresses relevant, bei dem die Ansammlung freier Radikale sowohl die Leistung als auch die Regeneration beeinflusst.

Bei NOVAFIT verwenden wir Golden Sugar, weil wir glauben, dass das, was während einer langen Anstrengung in deinen Körper gelangt, so ehrlich sein sollte wie die Anstrengung selbst. Ohne Kunstgriffe. Ohne Abkürzungen. Mit derselben Geduld, mit der das Zuckerrohr auf dem Feld reift und der Zucker langsam kristallisiert, ohne industrielle Eile.

Denn manche erreichen Kilometer 60 betend. Andere erreichen ihn, weil sie gut gegessen haben. Du entscheidest.

Häufige Fragen

Was ist Golden Sugar?

Es ist nicht zentrifugierter Rohrzucker: Er wird hergestellt, ohne die Melasse von den Kristallen zu trennen, ohne Bleichen und ohne Raffinieren. Deshalb behält er eine goldbernsteinfarbene Färbung und bewahrt den Melassefilm, der Mineralstoffe in Spuren und antioxidative Polyphenole liefert, die in weißem Zucker fehlen.

Worin unterscheidet sich Golden Sugar von weißem Zucker?

Weißer Zucker wird zentrifugiert, gebleicht und raffiniert, bis fast reine Saccharose übrig bleibt (>99,9 %), ohne Mineralstoffe und ohne phenolische Verbindungen. Golden Sugar bewahrt diese feine Melasseschicht mit Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen in Spuren sowie Kaffeesäure und Gallussäure mit dokumentierter antioxidativer Wirkung.

Ist Golden Sugar gesünder als raffinierter Zucker?

Er bleibt Zucker und sollte mit Bedacht konsumiert werden. Der Unterschied liegt nicht in den Kalorien – die praktisch identisch sind –, sondern im Profil: Golden Sugar fügt Mineralstoffe in Spuren und Polyphenole hinzu, und einige Studien deuten durch die Wirkung dieser Polyphenole auf einen etwas milderen Blutzuckereffekt hin. Er ist eine energieliefernde Zutat mit einem qualitativ überlegenen Profil, kein Mineralstoffpräparat.

Ist Golden Sugar dasselbe wie Panela oder Muscovado-Zucker?

Alle gehören zur Familie der nicht zentrifugierten Rohrzucker, die die Melasse bewahren. Der Unterschied liegt im Grad der Kristallisation und der Feuchtigkeit: Panela wird meist als Block oder feuchter granuliert angeboten, während Golden Sugar ein trockener Kristall in Bernsteinfarbe ist, der sich für eine stabile Rezeptur wie die eines Gels eignet.

Warum verwendet NOVAFIT Golden Sugar in seinen Gels?

Aus drei Gründen: Er liefert Saccharose, die zugleich die Transporter SGLT1 und GLUT5 aktiviert, ergänzt natürliche Polyphenole und Mineralstoffe, die die Stimmigkeit einer natürlichen Formel stärken, und bietet einen Geschmack nach echter Frucht mit karamelligem Unterton, der hilft, bei sehr langen Belastungen weiter zu essen.

Wissenschaftliche Quellen

Asikin, Y. et al. (2020). Nutritional and antioxidant properties of non-centrifugal cane sugar. Food Chemistry (ScienceDirect).
Jaffé, W. (2015). Nutritional and functional components of non centrifugal cane sugar. Food Research International (ScienceDirect).
Jeukendrup, A.E. (2017). Carbohydrate intake during exercise and performance. Sports Medicine.

Dieser Inhalt dient der Information und Aufklärung und ersetzt nicht den Rat einer Fachkraft für Sporternährung. Die NOVAFIT-Produkte sind Nahrungsergänzungsmittel für Sportler; überschreite nicht die empfohlene Dosis.

Warum NOVAFIT Energy Gel 5 Kohlenhydratquellen nutzt

NovaFit Energy — Sun, 28 Jun 2026 09:29:00 +0000

Die NOVAFIT-Gels kombinieren fünf Kohlenhydratquellen – Golden Sugar, Glukosesirup, Fruktosesirup, Maltodextrin und Isomaltulose (Palatinosa™) – in einem Verhältnis von etwa 1:0,8 zwischen Glukose und Fruktose. Diese Kombination aktiviert zwei verschiedene Darmtransporter (SGLT1 und GLUT5), ermöglicht die Aufnahme von mehr Kohlenhydraten pro Stunde, ohne den Darm zu überlasten, und ergänzt eine langsam freisetzende Quelle, die die Energie in der zweiten Hälfte der Belastung stabilisiert.

Die echte Herausforderung: schnell Energie aufnehmen, ohne den Darm zu strapazieren

Wenn du hochintensiv trainierst oder Wettkämpfe bestreitest, kann dein Körper zwischen 60 und 120 Gramm Kohlenhydrate pro Stunde benötigen, um die Leistung aufrechtzuerhalten. Doch es gibt einen physiologischen Engpass, der jedes Gel auf dem Markt begrenzt: Der Dünndarm kann keine unbegrenzten Mengen an Kohlenhydraten aufnehmen, wenn sie aus einer einzigen Quelle stammen.

Der Grund ist rein physiologisch. Jede Art von Kohlenhydrat nutzt einen spezifischen und sättigbaren Darmtransporter. Glukose und ihre Abkömmlinge (Maltodextrin, Stärke) sind auf den Transporter SGLT1 angewiesen. Fruktose nutzt den Transporter GLUT5. Sobald du 60 g Glukose pro Stunde erreichst, ist SGLT1 gesättigt: Das nicht aufgenommene Kohlenhydrat gärt im Dickdarm, und das Ergebnis kennt jeder Sportler – Blähungen, Gase und Unwohlsein mitten im Wettkampf.

Die Lösung, an der die Wissenschaft seit zwei Jahrzehnten forscht, besteht darin, Quellen zu kombinieren, die unterschiedliche Transporter nutzen. Darin sind sich NOVAFIT und die besten Marken der Welt einig. Was uns unterscheidet, ist ein Element, das bislang praktisch kein Gel auf dem Markt aufgenommen hat: die Palatinosa™.

Vier Quellen für sofortige Energie: die wissenschaftlich belegte Basis

Die NOVAFIT-Gels kombinieren vier schnell aufnehmbare Kohlenhydratquellen in einem Verhältnis von etwa 1:0,8 zwischen Glukose- und Fruktosequellen:

Golden Sugar (Vollrohrzucker)

Die Saccharose – ein Disaccharid aus Glukose + Fruktose im Verhältnis 1:1 – aktiviert gleichzeitig die Transporter SGLT1 und GLUT5 und liefert über beide Wege sofortige Energie. In Form von Golden Sugar (Vollrohrzucker) bleiben zudem natürliche Mikronährstoffe wie Kalium, Kalzium und Spuren von B-Vitaminen erhalten, die in herkömmlichem raffiniertem Zucker fehlen.

Glukosesirup

Eine sehr schnell aufnehmbare Energiequelle über SGLT1. Sie liefert das sofortige Substrat, das der Muskel schon in den ersten Minuten der Belastung braucht.

Fruktosesirup

Aktiviert den Transporter GLUT5, unabhängig von SGLT1, und ermöglicht es, die Aufnahmegrenze von 60 g Glukose pro Stunde zu überschreiten. Jeukendrup und Kollegen zeigten, dass die Kombination aus Glukose + Fruktose die Oxidationsrate exogener Kohlenhydrate um bis zu 65 % gegenüber Glukose allein steigert und Raten von 1,75 g/min erreicht – während zuvor 1 g/min als absolutes Maximum galt.

Maltodextrin

Ein Glukosepolymer mit einer niedrigeren Osmolalität als einfache Zucker. Dieses Detail ist entscheidend für die Magenverträglichkeit: Hypertone Produkte verzögern die Magenentleerung und erhöhen das Risiko von Verdauungsbeschwerden. Maltodextrin liefert eine hohe Energiedichte bei geringerer osmotischer Belastung und erleichtert zugleich die Aufnahme von Flüssigkeit.

Diese Kombination aus vier Quellen im Verhältnis 1:0,8 entspricht dem Standard, den die fortschrittlichste wissenschaftliche Forschung als optimal ansieht, um die Kohlenhydrataufnahme während Ausdauerbelastungen zu maximieren. Das ist kein Zufall: Es ist genau das, was die Darmphysiologie verlangt.

Die fünfte Quelle: wo NOVAFIT einen Schritt weiter geht

Palatinosa™ (Isomaltulose): anhaltende Energie, wenn es darauf ankommt

Die Palatinosa™ ist ein Disaccharid aus Glukose + Fruktose mit einer anderen molekularen Bindung als die Saccharose (α-1,6-glykosidisch statt α-1,2-glykosidisch). Dieses scheinbar geringfügige strukturelle Detail hat eine wichtige physiologische Folge: Die Hydrolyse im Darm verläuft deutlich langsamer, was ihr einen glykämischen Index von etwa 32 verleiht – gegenüber 100 bei freier Glukose.

Was bedeutet das während der Belastung? Während die anderen vier Quellen in den ersten 20–40 Minuten Energie liefern, wirkt die Palatinosa™ wie ein Depot mit anhaltender Freisetzung: Sie stabilisiert den Blutzucker in der zweiten Hälfte der Belastung und senkt das Risiko der gefürchteten Leistungseinbrüche, die auftreten, wenn die schnellen Quellen erschöpft sind.

Die aktuellste wissenschaftliche Evidenz stützt diesen Effekt. Eine Studie der Universität Swansea (Hamilton et al., 2025, European Journal of Sport Science) zeigte bei Ultra-Ausdauersportlern, dass die Aufnahme von Palatinosa™ in die Ernährungsstrategie mit mehr Zeit im optimalen Blutzuckerbereich (70–140 mg/dL), einer höheren Blutzuckerstabilität und einer signifikant höheren Fettoxidation verbunden war – was eine bessere Glykogenschonung für die entscheidenden Momente des Wettkampfs bedeutet.

Frühere Studien im Journal of the International Society of Sports Nutrition (Wenig et al., 2021) und in Nutrients (2016) wiesen in dieselbe Richtung und zeigten mit Isomaltulose stabilere Blutzuckerprofile und einen höheren Anteil an Fettoxidation im Vergleich zu Maltodextrin oder Glukose allein.

Warum verwenden die meisten Gels auf dem Markt sie nicht? Es liegt nicht an mangelndem wissenschaftlichem Wissen. Die Palatinosa™ ist ein eingetragener Inhaltsstoff mit deutlich höheren Kosten als herkömmliches Maltodextrin, und ihr Einsatz macht die Rezeptur komplexer. Im industriellen Maßstab von Millionen Einheiten wirkt sich diese Entscheidung direkt auf die Marge aus. Bei NOVAFIT stellen wir in kleinen Chargen handwerklich in unserer Manufaktur in Sant Feliu de Llobregat her – und haben die Rezeptur über die Kosten gestellt.

Das Verhältnis 1:0,8: der von der aktuellen Wissenschaft gestützte Standard

Das Kohlenhydratverhältnis in den NOVAFIT-Gels – etwa 1 Teil Glukosequellen zu 0,8 Teilen Fruktosequellen – ist nicht willkürlich. Es wird durch die Arbeiten von Jeukendrup und durch Studien wie die von Podlogar et al. (2022, European Journal of Applied Physiology) gestützt, die verschiedene Kohlenhydratverhältnisse und -dosen bei Radsportlern auf hohem Niveau verglichen und zu dem Schluss kamen, dass das Verhältnis 1:0,8 die exogene Kohlenhydratoxidation maximiert, indem es die Belastung beider Darmtransporter ausbalanciert, ohne einen von beiden zu sättigen.

Mehr als nur Kohlenhydrate: Natrium und Magnesium mit Bedacht

Die NOVAFIT-Formel wird durch zwei Elemente vervollständigt, die ihre Wirksamkeit erweitern:

400 mg Natrium als Citrat

Natrium ist der zentrale Elektrolyt, um das Plasmavolumen und das Durstsignal während der Belastung aufrechtzuerhalten. Die Citrat-Form bietet einen zusätzlichen Vorteil gegenüber herkömmlichem Natriumchlorid: Das Citrat-Ion wirkt als sanfter Puffer für den Blut-pH-Wert und trägt dazu bei, die bei hochintensiver Belastung entstehende metabolische Azidose zu neutralisieren.

125 mg Magnesiumbisglycinat

Magnesium ist an mehr als 300 enzymatischen Reaktionen beteiligt, darunter die ATP-Synthese und die Muskelkontraktion. Die Bisglycinat-Form – Magnesium, das mit zwei Glycin-Molekülen chelatiert ist – bietet von allen verfügbaren Magnesiumsalzen die höchste Bioverfügbarkeit und die beste Magen-Darm-Verträglichkeit. Ein besonders wichtiges Detail, wenn das Verdauungssystem während intensiver Belastung bereits unter Stress steht.

Zusammenfassung: was jede Quelle beiträgt

Quelle	Transporter	Kinetik	Hauptfunktion
Golden Sugar	SGLT1 + GLUT5	Schnell	Sofortige Energie + duale Transporteraktivierung
Glukosesirup	SGLT1	Sehr schnell	Anfänglicher Energiepeak
Fruktosesirup	GLUT5	Schnell	Überwindet die Aufnahmegrenze von 60 g/h
Maltodextrin	SGLT1	Mittel	Energiedichte bei niedriger Osmolalität
Palatinosa™	SGLT1 + GLUT5	Langsam-anhaltend	Blutzuckerstabilität + Glykogenerhalt

Kurz gesagt

Die NOVAFIT-Gels verbinden die wissenschaftliche Basis, die die aktuelle Forschung zur Maximierung der Kohlenhydrataufnahme stützt – Verhältnis 1:0,8, duale Aktivierung der Transporter SGLT1 und GLUT5 –, mit einem Unterscheidungsmerkmal, das bislang praktisch kein Gel auf dem Markt aufgenommen hat: die Palatinosa™, mit eigener Evidenz für die Blutzuckerstabilität und die Glykogenschonung bei Ausdauerbelastungen. Hinzu kommen 30 % natürliches Fruchtmark und eine handwerkliche Herstellung, die das Produkt der industriellen Logik entzieht und es dem annähert, was viele Sporternährungsberater seit Jahren fordern: vollständigere und ehrlichere Rezepturen, die der realen Physiologie des Sportlers gerecht werden.

Häufige Fragen

Was ist Isomaltulose (Palatinosa™)?

Es ist ein Kohlenhydrat aus Glukose und Fruktose, genau wie herkömmlicher Zucker, aber mit einer anderen molekularen Bindung, die der Darm langsamer hydrolysiert. Deshalb hat es einen glykämischen Index von etwa 32 (gegenüber 100 bei Glukose) und setzt Energie anhaltend frei, was hilft, den Leistungseinbruch zu vermeiden, wenn die schnellen Quellen erschöpft sind.

Was bedeutet das Glukose-Fruktose-Verhältnis 1:0,8?

Es ist das Verhältnis zwischen den Glukose- und Fruktosequellen der Formel. Da Glukose den Transporter SGLT1 und Fruktose den GLUT5 nutzt, ermöglicht ihre Kombination in diesem Verhältnis, die gesamte Kohlenhydratmenge zu erhöhen, die der Muskel pro Stunde oxidieren kann, ohne einen der beiden Wege zu sättigen – und senkt zugleich das Risiko von Verdauungsbeschwerden.

Wie viele Kohlenhydrate kann man pro Stunde aufnehmen?

Aus einer einzigen Glukosequelle liegt die praktische Obergrenze bei etwa 60 g/h, weil der Transporter SGLT1 sättigt. Kombiniert man Glukose und Fruktose – die unterschiedliche Transporter nutzen –, kann die Oxidation exogener Kohlenhydrate deutlich steigen und sich bei trainierten und gut angepassten Sportlern 90 g/h annähern.

Warum Magnesiumbisglycinat und keine andere Form?

Weil es eine chelatierte Form ist, bei der das Magnesium an zwei Glycin-Moleküle gebunden ist, die sich gegenüber anorganischen Salzen durch ihre Bioverfügbarkeit und ihre gute Magen-Darm-Verträglichkeit auszeichnet. Sie ist besonders nützlich, wenn das Verdauungssystem während der Belastung bereits unter Stress steht. Jedes NOVAFIT-Gel liefert 125 mg.

Enthalten die NOVAFIT-Gels raffinierten Zucker?

Nein. Eine der fünf Kohlenhydratquellen ist Golden Sugar, ein nicht zentrifugierter Vollrohrzucker, der natürliche Mineralstoffe und Polyphenole bewahrt – anstelle von herkömmlichem raffiniertem weißem Zucker.

Wissenschaftliche Quellen

Jeukendrup, A.E. (2010). Carbohydrate and exercise performance: the role of multiple transportable carbohydrates. Current Opinion in Clinical Nutrition & Metabolic Care.
Rowlands, D.S. et al. (2015). Fructose–Glucose Composite Carbohydrates and Endurance Performance. Sports Medicine.
Podlogar, T. et al. (2022). Increased exogenous but unaltered endogenous carbohydrate oxidation with combined fructose-maltodextrin ingested at 120 g/h versus 90 g/h at different ratios. European Journal of Applied Physiology.
Hamilton, R.A. et al. (2025). Glycaemic Impact of Low- and High-Glycaemic Index Carbohydrate Diets in Ultra-Endurance Athletes. European Journal of Sport Science.
Wenig, P. et al. (2021). Metabolic, hormonal and performance effects of isomaltulose ingestion before prolonged aerobic exercise. Journal of the International Society of Sports Nutrition.
Gatorade Sports Science Institute (2024). SSE #108: Multiple Transportable Carbohydrates and Their Benefits.

Riegel oder Energiegel: wann man im Rennen welches verwendet

NovaFit Energy — Mon, 08 Jun 2026 13:14:00 +0000

Das NOVAFIT-Gel (45 g Kohlenhydrate, Aufnahme in 0–5 Minuten) ist schnelle Energie für die intensiven Abschnitte; der NOVAFIT-Riegel (50 % Fruchtmark, allmähliche Verdauung und Zufuhr von Aminosäuren) ist anhaltendere Energie für moderates Tempo und Langstrecke. Sie konkurrieren nicht: Sie werden je nach Rennmoment abgewechselt.

Gel oder Riegel. Die Frage scheint einfach; die Antwort ist strategisch. Beide liefern Energie, beide sind vegan, glutenfrei, laktosefrei und ohne künstliche Farb- oder Aromastoffe, und beide enthalten echtes Fruchtmark. Aber ihr Nährstoffprofil, ihre Aufnahmegeschwindigkeit und ihre Funktion im Rennen sind unterschiedlich – und bei einem langen Wettkampf kann ihr richtiger oder falscher Einsatz den Unterschied machen, ob du stark oder knapp ins Ziel kommst.

Die wichtigsten Unterschiede auf einen Blick

	NOVAFIT-Gel	NOVAFIT-Riegel
KH pro Portion	45 g (5 Quellen, Verhältnis 1:0,8)	30 g (4 Quellen, Verhältnis 2:1)
Aufnahmegeschwindigkeit	Hoch (wirkt in 0–5 Min.)	Mittel (allmähliche Verdauung)
Echtes Fruchtmark	Bis zu 45 %	50 %
Natrium	400 mg (Natriumcitrat)	—
Magnesium	125 mg (Bisglycinat)	230 mg (Citrat)
BCAA	Nein	Ja (188 mg, Verhältnis 8:1:1)
L-Glutamin	Nein	Ja (68 mg)
Textur	Flüssig und halbflüssig	Fester Gummi, löst sich von selbst
Muss gekaut werden	Nein	Praktisch nicht
Idealer Moment	Intensive Belastung, harte Abschnitte	Moderates Tempo, erste Abschnitte

Wann man das Gel verwendet

Das Gel ist dein Werkzeug für schnelle und präzise Energie. Verwende es, wenn die Belastung hoch ist und der Darm keinen Spielraum für zusätzliche Arbeit hat:

In den Abschnitten höchster Intensität (Anstiege, Sprints, Rennfinale).
Wenn du brauchst, dass die Energie in weniger als 5 Minuten ankommt.
In der zweiten Hälfte langer Wettkämpfe, wenn die Aufnahmerate des Darms bereits niedrig ist.
Immer wenn du nicht sicher kauen kannst (technische Abfahrten, sehr hohes Tempo).

Die flüssige Textur des NOVAFIT-Gels wird ohne Kauen und ohne Anhalten eingenommen, und seine Basis aus natürlichem Fruchtmark macht es leicht einnehmbar, selbst wenn sich die Durchblutung vom Verdauungssystem entfernt – einer der Faktoren hinter den Magen-Darm-Beschwerden auf der Langstrecke.

Wann man den Riegel verwendet

Der Riegel ist dein Werkzeug für anhaltende Energie und Formatvielfalt. Verwende ihn, wenn das Tempo es erlaubt:

In den ersten Abschnitten, wenn die Intensität mittel ist und der Darm normal funktioniert.
Bei langen Belastungen, wo du es zu schätzen weißt, etwas Festes zu kauen und die Textur zu wechseln, um dich nicht an Gels zu übersättigen.
Wenn du eine progressivere Energiezufuhr möchtest, ohne den so unmittelbaren Start des Gels.

Der Riegel liefert außerdem BCAA (188 mg, Verhältnis 8:1:1, mit Leucin als Hauptbestandteil) und L-Glutamin (68 mg) – zwei im Sportbereich vielfach untersuchte Aminosäuren. Man sollte ehrlich mit der Evidenz sein: Die Arbeiten, die BCAA mit einem geringeren Anstieg der Kreatinkinase nach dem Training (Salem et al., 2024) oder L-Glutamin mit dem Schutz der Darmbarriere (Zuhl et al., 2014) in Verbindung bringen, verwenden Dosen von mehreren Gramm, weit über denen, die ein Riegel liefert. Deshalb präsentieren wir diese Aminosäuren nicht als garantierten Erholungseffekt, sondern als Ergänzung zu der Frucht und den Kohlenhydraten, die seine Basis bilden. Die Energie des Riegels kommt vor allem aus seinen Kohlenhydraten und seinem Fruchtmark.

Die intelligente Kombination im langen Rennen

Gel und Riegel konkurrieren nicht: Sie ergänzen sich. Jedes hat seinen Moment.

Praktische Strategie für Wettkämpfe von mehr als 3 Stunden:

Erste 60 Min.: NOVAFIT-Riegel in Minute 20–30. Moderates Tempo, aktiver Darm, progressive Energie von Anfang an.
Ab Minute 60: Gel und Riegel alle 30–35 Minuten je nach Intensität des Abschnitts abwechseln. Gel in den harten Momenten, Riegel in den Momenten der Tempoerholung.
Letzte 45 Min.: nur Gel. Maximale Aufnahmegeschwindigkeit, wenn du sie am meisten brauchst.

Mit diesem Muster deckst du die durch die Evidenz validierte Spanne von 60–90 g KH pro Stunde ab, fügst Texturvielfalt in den Abschnitten hinzu, in denen der Muskel schon stundenlang arbeitet, und hältst die Verdauungsverträglichkeit während des gesamten Wettkampfs aufrecht.

Eine einzige Marke. Zwei Formate. Keine Kompromisse.

Häufig gestellte Fragen

Was wird schneller aufgenommen, das Gel oder der Riegel?

Das Gel. Seine flüssige Textur und seine fünf Kohlenhydratquellen beginnen in den ersten Minuten Energie zu liefern. Der Riegel, fest, wird allmählicher verdaut, was ihn ideal für Abschnitte mit moderatem Tempo macht.

Wozu dienen die BCAA und das L-Glutamin des Riegels?

Es sind Aminosäuren, die wegen ihrer Rolle bei der Muskelerholung und der Darmgesundheit vielfach untersucht werden. Im Riegel erscheinen sie als Ergänzung zu seiner Basis aus Kohlenhydraten und Frucht; die Dosen sollen nicht die der klinischen Studien nachbilden, die viel höher sind.

Kann ich Gel und Riegel im selben Rennen abwechseln?

Ja, und bei langen Wettkämpfen ist es empfehlenswert: Riegel in den Abschnitten mit moderatem Tempo, Gel in denen höherer Intensität und im Schlussabschnitt. Du hältst die Kohlenhydratzufuhr aufrecht und variierst die Textur, um dich nicht zu übersättigen.

Welches nehme ich bei einem Ultra von +4 Std. mit?

Beide. Beginne mit dem Riegel in der ersten Stunde, wechsle Gel und Riegel im zentralen Abschnitt je nach Intensität ab und reserviere das Gel für den Schlussabschnitt, wenn du die schnellste Aufnahme brauchst.

Enthält der Riegel das gleiche Magnesium wie das Gel?

Nein. Das Gel enthält 125 mg Magnesium in Form von Bisglycinat; der Riegel enthält 230 mg in Form von Magnesiumcitrat. Es sind verschiedene Formen desselben Minerals.

Dieser Inhalt ist informativ und bildend und ersetzt nicht den Rat einer Gesundheits- oder Ernährungsfachkraft. Die NOVAFIT-Produkte sind Nahrungsergänzungsmittel für Sportler; überschreite nicht die empfohlene Dosis. Wenn du eine medizinische Erkrankung hast, konsultiere vor der Anwendung eine Fachkraft.

Wie oft sollte man im Rennen ein Energiegel nehmen? Leitfaden nach Dauer

NovaFit Energy — Mon, 08 Jun 2026 10:58:00 +0000

Direkte Antwort: Zwischen 60 und 90 g Kohlenhydrate pro Stunde ist die durch die Evidenz untermauerte Spanne. Mit einem NOVAFIT-Gel von 45 g bedeutet das 1 Gel alle 30–40 Minuten bei hochintensiven Belastungen oder 1 Gel alle 40–50 Minuten bei moderatem Tempo oder Langstrecke. Beginne in Minute 20–30, bevor du etwas bemerkst.

Warum deinem Körper das Glykogen ausgeht

Dein Körper speichert zwischen 400 und 500 g Glykogen, verteilt auf Muskel und Leber. Bei Wettkampfintensitäten – über 70 % der VO₂max – verbrennst du sie mit einer Rate von 60–90 g pro Stunde. Ohne Nachschub hast du Treibstoff für zwischen 60 und 90 Minuten. Danach die Wand.

Das Problem ist nicht nur die Menge: Es ist die Reaktionszeit. Wenn du anfängst zu spüren, dass du leer wirst, bist du bereits seit 10 bis 15 Minuten in echtem Defizit. Das Glykogen warnt nicht im Voraus. Deshalb ist die richtige Strategie vorausschauend, nicht reaktiv.

Eine in *Frontiers in Sports and Active Living* veröffentlichte Übersichtsarbeit (Christ et al., 2024), basierend auf 11 Studien von moderater bis hoher Qualität, beobachtete, dass die Aufnahme von Kohlenhydraten während des Trainings den Anstieg von Cortisol abschwächt und die Adrenalinspiegel bei Ausdauersportlern senkt – was sich in geringerem hormonellem Stress und besserer Bewältigung der länger andauernden Belastung niederschlägt. Und die wegweisende Arbeit von Jeukendrup (2014) in *Sports Medicine* stellte fest, dass die Kombination verschiedener Kohlenhydratarten – wie NOVAFIT es mit seinem Verhältnis 1:0,8 tut – die Aufnahme von mehr Gramm pro Stunde als eine einzige Quelle ermöglicht, dank der gleichzeitigen Nutzung zweier Darmtransporter.

Frequenztabelle nach Belastungsdauer

Belastungsdauer	Wann beginnen	Frequenz	Hinweise
Weniger als 60 Min.	Nicht nötig	—	Die Glykogenreserven sind ausreichend
60–90 Min.	Minute 30–40	1 Gel insgesamt	Nur bei hohem Tempo
90 Min. – 3 Std.	Minute 20–30	1 Gel alle 35–40 Min.	Vorausschauende Strategie entscheidend
Mehr als 3 Stunden	Minute 20–30	1 Gel alle 30–35 Min.	Halte das Fenster ohne Ausnahme ein
Ultradistanz +4 Std.	Minute 20	Gel und Riegel alle 30 Min. abwechseln	Der Riegel ergänzt Aminosäuren und Texturvielfalt

Hydration: Begleite jedes Gel immer mit 150–200 ml Wasser. Es ist keine Frage des Dursts, es ist Physiologie: Das Wasser begünstigt die Magenentleerung und die Aufnahme der Gel-Bestandteile im Dünndarm. Bei Hitze erhöhe auf 200–250 ml.

Vorausschauende vs. reaktive Strategie

Reaktive Strategie (die häufigste und die schlechteste)

Der Sportler wartet, bis er sich schlecht fühlt, um das Gel zu nehmen. Wenn er es einnimmt, ist sein Blutzucker bereits gefallen, die Leistung hat sich bereits verschlechtert und die Erholung braucht zwischen 10 und 20 Minuten, um wirksam zu werden. Bis dahin ist der Schaden bereits angerichtet.

Vorausschauende Strategie (die funktioniert)

Der Sportler legt vor dem Start ein Einnahmemuster fest und führt es unabhängig davon aus, wie er sich fühlt. Der Blutzucker bleibt stabiler, der Muskel erhält kontinuierlich Treibstoff und die Belastung wird über längere Zeit als nachhaltiger wahrgenommen.

Praktisches Muster für ein Rennen von 2 Stunden:

Minute 0: Start mit vollem Glykogen.
Minute 25: erstes NOVAFIT-Gel.
Minute 60: zweites NOVAFIT-Gel.
Minute 95: drittes NOVAFIT-Gel (oder Riegel, wenn das Tempo es erlaubt).

Mit diesem Muster deckst du zwischen 67 und 90 g KH pro Stunde im zentralen Abschnitt des Rennens ab – genau die Spanne, die die Evidenz zur Maximierung der Leistung validiert.

Häufig gestellte Fragen zu Gels im Rennen

Kann ich mehr als 90 g Kohlenhydrate pro Stunde nehmen?

Technisch ja, aber ohne klar nachgewiesenen Zusatznutzen und mit höherem Risiko von Magen-Darm-Beschwerden. Die Darmtransporter haben eine maximale Kapazität: Der SGLT-1 verarbeitet etwa 60 g/Stunde Glukose und der GLUT-5 etwa 30–40 g/Stunde Fruktose. Diese Obergrenzen zu überschreiten, beschleunigt die Aufnahme nicht: Es belastet nur den Darm.

Brauche ich ein Gel bei einem Rennen von unter einer Stunde?

Im Allgemeinen nein. Die Glykogenreserven eines gut ernährten Sportlers decken bis zu etwa 90 Minuten moderater Belastung. Wenn die Intensität sehr hoch ist (über 85 % der VO₂max), kann ein Gel in Minute 30–40 im letzten Abschnitt einen Unterschied machen.

Was passiert, wenn ich eine Einnahme auslasse?

Das hängt vom Zeitpunkt ab. Wenn du sie in der ersten Stunde auslässt, ist das wiedergutzumachen. Wenn du sie in der zweiten oder dritten auslässt, sammelt sich das Defizit an und es wieder aufzuholen ist viel schwieriger: Der Darm nimmt in seinem eigenen Rhythmus auf und du kannst es nicht durch zwei Gels auf einmal ausgleichen.

Können die NOVAFIT-Gels ohne Wasser genommen werden?

Ja, ihre Textur erlaubt es. Aber sie mit 150–200 ml Wasser zu begleiten, verbessert die Aufnahme immer, weil es die Magenentleerung und die Verteilung der Bestandteile im Dünndarm begünstigt.

Gibt es einen Unterschied, ob man das Gel vor oder während der Belastung nimmt?

Ja. Es 15 Minuten vor einem kurzen oder hochintensiven Wettkampf zu nehmen, kann in den ersten Kilometern einen nützlichen Energieschub geben. Bei langen Wettkämpfen ist das Wichtigste, die Regelmäßigkeit während des Rennens aufrechtzuerhalten, nicht die vorherige Aufladung.

Kann das NOVAFIT-Gel Verdauungsbeschwerden verursachen?

Das Design der Formel zielt darauf ab, dieses Risiko zu minimieren: Das Verhältnis 1:0,8 verteilt die Aufnahme auf zwei Transporter und verbessert die Verdauungsverträglichkeit gegenüber Formeln, die nur auf Maltodextrin basieren (O'Brien & Rowlands, 2011), und die niedrige Osmolarität des Maltodextrins verhindert, dass das Gel Wasser in den Darm zieht. Trainiere dennoch mit dem Gel, bevor du es im Wettkampf einsetzt.

Was genau bewirkt ein NOVAFIT-Gel in deinem Körper? Die Wissenschaft, Schritt für Schritt

NovaFit Energy — Mon, 08 Jun 2026 08:11:00 +0000

Ein NOVAFIT-Energiegel liefert 45 g Kohlenhydrate aus fünf Quellen, die zu unterschiedlichen Zeitpunkten aufgenommen werden (Verhältnis 1:0,8 Glukose-Fruktose), 400 mg Natrium, 125 mg Magnesiumbisglycinat und bis zu 45 % echtes Fruchtmark. Das angestrebte Ergebnis: anhaltende Energie ohne abrupten Anstieg oder Einbruch und weniger Verdauungsbeschwerden während der Belastung.

Wenn du bei Kilometer 30 eines Rennens ein NOVAFIT-Gel öffnest, triffst du nicht nur eine Geschmacksentscheidung: Du triffst eine Stoffwechselentscheidung. Und der Unterschied zwischen richtig und falsch kann mehrere Minuten auf der Uhr ausmachen – oder dazu führen, dass du die letzten fünf Kilometer gehst. In diesem Artikel zerlegen wir Schritt für Schritt, was geschieht, von dem Moment, in dem du das Gel schluckst, bis der Muskel es in Leistung umwandelt.

Die 45 g Kohlenhydrate, die nicht alle gleichzeitig wirken

Der häufigste Fehler beim Lesen eines Etiketts ist die Annahme, dass „45 g KH" eine einzige Sache sind, die auf einen Schlag hineingeht. So funktioniert es nicht. Die Kohlenhydrate eines NOVAFIT-Gels sind fünf verschiedene Quellen, die zu unterschiedlichen Zeitpunkten wirken, wie ein Staffelteam, das den Stab nie auf den Boden fallen lässt.

Quelle	Wirkungsfenster	Transporter	Hauptfunktion
Golden Sugar	0–5 Min.	SGLT-1	Sofortige Energie
Glukosesirup	0–5 Min.	SGLT-1	Schneller Start
Maltodextrin	5–20 Min.	SGLT-1	Niedrige Osmolarität, weniger Magen-Darm-Beschwerden
Fruktose (Verhältnis 1:0,8)	10–35 Min.	GLUT-5	Alternativer Weg, ohne Sättigung
Palatinose® (Isomaltulose)	20–60+ Min.	SGLT-1	Langsame Freisetzung, verhindert den Einbruch

Minute 0–5: der Start

Golden Sugar und Glukosesirup gelangen fast sofort über den Darmtransporter SGLT-1 in den Blutkreislauf. Verfügbarer Treibstoff, noch bevor du die Verpackung verstaut hast.

Minute 5–20: die Brücke

Maltodextrin braucht länger, weil der Darm zuerst seine lange Kette aufspalten muss. Sein entscheidender Vorteil ist die niedrige Osmolarität: Es zieht während der Aufnahme kein Wasser in den Darm. Praktisches Ergebnis: weniger Aufblähung, weniger Dringlichkeit, weniger ungewollte Stopps.

Minute 10–35: der alternative Weg, das wissenschaftliche Herz der Formel

Fruktose nutzt den Transporter GLUT-5, der völlig unabhängig vom SGLT-1 ist, den die Glukose verwendet. Während Glukose ihren Aufnahmeweg ab bestimmten Mengen sättigt, gelangt Fruktose weiter über ihren eigenen Weg hinein, ohne zu stören. Das ist die Grundlage des Verhältnisses 1:0,8 Glukose:Fruktose, das NOVAFIT verwendet, und das Formulierungselement mit der größten wissenschaftlichen Untermauerung des letzten Jahrzehnts.

Hearris et al. (2022) beobachteten im Journal of Applied Physiology, dass der Konsum von 120 g/Stunde Kohlenhydraten im Verhältnis 1:0,8 – in Formaten wie Gels, Getränken oder Gummibärchen – verträglich ist und hohe Oxidationsraten exogener Kohlenhydrate erzeugt: Der Muskel nutzt sie tatsächlich, anstatt dass sie sich im Darm ansammeln. Eine 2025 in *Nutrients* veröffentlichte Übersichtsarbeit über Kohlenhydratstrategien bei Langstrecken-Ausdauer erinnert zudem daran, dass das durch Belastung ausgelöste gastrointestinale Syndrom zwischen 30 und 90 % der Ausdauersportler betrifft und dass die Kombination von Quellen mit unterschiedlichen Aufnahmewegen einer der Schlüssel zu seiner Verringerung ist.

Minute 20–60+: die Tiefe

Palatinose® (Isomaltulose) hat einen glykämischen Index von 32 gegenüber 100 bei reiner Glukose. Sie gelangt langsam hinein, ohne abrupten Anstieg, und hilft, den Blutzucker aufrechtzuerhalten, wenn die schnellen Quellen erschöpft sind. Das ist der Unterschied zwischen einem Motor, der plötzlich abstirbt, und einem, der den Treibstoff bis zum Ziel dosiert.

Das Natrium: 400 mg mit doppelter Funktion

Die 400 mg Natriumcitrat sind nicht nur da, um zu ersetzen, was du über den Schweiß verlierst – obwohl das schon Grund genug wäre. Die Natriumkonzentration im Schweiß variiert stark von Person zu Person (etwa 400–1.000 mg pro Liter) und ist vor allem individuell; was mit Hitze und Intensität zunimmt, ist das Schweißvolumen und damit die Gesamtverluste.

Natriumcitrat hat außerdem eine zweite Rolle: Es wirkt als Puffer für den Blut-pH-Wert. Wenn du hart trainierst, neigt der pH-Wert zum Absinken, und je tiefer er sinkt, desto schwerer fällt es dem Muskel, sich zusammenzuziehen. Eine in *Translational Sports Medicine* veröffentlichte Übersichtsarbeit (Cerullo et al., 2020) beschreibt Natriumcitrat als alkalisierendes Mittel, das diese pH-Veränderungen abmildern und die Flüssigkeitsrückgewinnung begünstigen kann; die Übersichtsarbeit selbst ist vorsichtig und betont, dass der Nutzen für die Leistung nicht immer eindeutig ist. Eine Crossover-Studie, doppelblind und placebokontrolliert (2024) beobachtete bei Elite-Athleten, dass die Supplementierung mit Natriumcitrat die Leistung verbesserte und den Laktatwert nach der Belastung erhöhte – ein Hinweis darauf, dass der Muskel mit höherer Intensität arbeiten konnte, bevor er ermüdete.

Praktische Empfehlung: Trinke zwischen 150 und 200 ml Wasser direkt nach der Einnahme des Gels. Nicht aus unmittelbarer physiologischer Notwendigkeit, sondern weil es eine schnellere und vollständigere Aufnahme aller Bestandteile begünstigt.

Das Magnesiumbisglycinat: die Form, die dort ankommt, wo es zählt

NOVAFIT verwendet 125 mg Magnesiumbisglycinat in jedem Gel – eine chelatierte Form, in der das Mineral an zwei Glycin-Moleküle gebunden ist. Es wird angenommen, dass es dadurch über die Aminosäuretransporter des Darms aufgenommen werden kann, mit geringerer Abhängigkeit vom Magen-pH; das ist ein Mechanismus, der durch Bioverfügbarkeits-Übersichtsarbeiten gestützt wird, allerdings noch mit wenigen Aufnahmestudien am Menschen, die ihn endgültig bestätigen.

Eine systematische Übersichtsarbeit von Tarsitano et al. (2024), veröffentlicht im Journal of Translational Medicine und auf 4 Studien basierend (ohne Metaanalyse, weshalb die Evidenz noch vorläufig ist), deutet darauf hin, dass die Supplementierung mit Magnesium den wahrgenommenen Muskelschmerz verringern und die Erholung begünstigen könnte. Eine Studie von Maynar-Mariño et al. (2020) im *Journal of the International Society of Sports Nutrition* fand eine signifikante umgekehrte Korrelation zwischen dem Training und den Magnesiumspiegeln in den Erythrozyten: Sportler wiesen trotz ähnlicher Aufnahme niedrigere Werte auf als sitzende Personen. Anders gesagt: Du kannst „normales" Magnesium im Blut haben und knapper dran sein, als du denkst.

Das echte Fruchtmark: was kein industrieller Prozess nachbildet

Je nach Geschmacksrichtung bestehen zwischen 30 % und 45 % jedes NOVAFIT-Gels aus echtem Fruchtmark der auf dem Etikett angegebenen Sorte – das mit Erdbeere und Rote Bete enthält am meisten (30 % Erdbeere + 15 % Rote Bete). Es ist kein Saft, kein Gefriergetrocknetes, kein synthetisches Aroma: Es ist Mark. Und das liefert natürliche Verbindungen mit physiologischem Interesse, die über den kalorischen Beitrag hinausgehen.

Gel Erdbeere & Rote Bete: Nitrate und Sauerstoffversorgung

Die Rote Bete liefert natürliche Nitrate, die der Organismus in Stickstoffmonoxid umwandelt, einen Vasodilatator, der die Effizienz des Sauerstofftransports zum Muskel verbessert. Eine in *Sports Medicine* veröffentlichte Dachübersichtsarbeit (Poon et al., 2025), die 20 systematische Übersichtsarbeiten mit Metaanalyse zusammenfasste, bestätigt, dass diätetische Nitrate die Ausdauerleistung verbessern können – bei Markern wie der Zeit bis zur Erschöpfung oder der Leistung –, fand jedoch keinen klaren Nutzen bei Zeitfahren. Eine Metaanalyse in *Nutrients* (Tan et al., 2024) bei freizeitsportlichen Erwachsenen beobachtete signifikante Effekte auf die Zeit bis zum Erreichen der Spitzenleistung bei hochintensiven Belastungen. Die Erdbeere wiederum liefert Anthocyane und Vitamin C; die Polyphenole der roten Früchte werden üblicherweise mit antioxidativer Aktivität in Verbindung gebracht. Die Kombination Erdbeere-Rote Bete ist kein Zufall: Sie soll die Sauerstoffversorgung während des Rennens mit der fruchtigen Frische verbinden, die zum Weiteressen anregt, wenn die Ermüdung einsetzt.

Gel Papaya & Limettenabrieb: Papain und leichtere Verdauung

Die Papaya enthält Papain, ein proteolytisches Enzym, das die Verdauung während der Belastung unterstützt, wenn die Durchblutung des Darms reduziert ist – weniger Arbeit für den Darm in dem Moment, in dem er die wenigsten Ressourcen hat. Der Limettenabrieb fügt Limonen und Zitrusaromen aus der Schale hinzu: Sie wirken als sensorischer Aktivator, der den Gaumen weckt und die Geschmacksermüdung bekämpft. Er ist nicht wegen des Geschmacks da: Die Schale der Zitrusfrucht konzentriert Aromastoffe, die der Saft nie erreicht.

Gel Banane Mint-Infused: Menthol und Belastungswahrnehmung

Das natürliche Menthol aktiviert die Kälterezeptoren TRPM8 der Haut und der Schleimhäute, was mit einer geringeren subjektiven Wahrnehmung von Hitze und Anstrengung verbunden ist, ohne die tatsächliche Körpertemperatur zu verändern – ein Verbündeter bei Sommer- oder Bergrennen unter direkter Sonne. Die Banane liefert Kalium, Vitamin B6 und Tryptophan: Kalium ist der häufigste intrazelluläre Elektrolyt des Muskels; B6 ist am Kohlenhydratstoffwechsel beteiligt; und Tryptophan steht mit der zentralen Ermüdung bei länger andauernden Belastungen in Verbindung. Die Kombination Banane-Minze wirkt an zwei Fronten: die Banane von innen, die Minze von außen.

Was die Wissenschaft sagt, in drei Sätzen

Eins: Die Kombination mehrerer Kohlenhydrattransporter – das zentrale Prinzip der NOVAFIT-Formel – ist durch aktuelle Studien mit Ausdauersportlern untermauert. Zwei: Die Magnesiumreserven können sich schneller erschöpfen, als routinemäßige Analysen vermuten lassen, und das Bisglycinat ist eine Form, die zur Verbesserung der Aufnahme entwickelt wurde. Drei: Die Nitrate der Roten Bete sind einer der wenigen natürlichen Helfer mit Untermauerung in einer 2025 veröffentlichten Dachübersichtsarbeit aus 20 Metaanalysen.

Fang an, bevor du es brauchst. Wiederhole je nach Dauer der Belastung. Trinke 150–200 ml Wasser. Echte Frucht, echte Energie.

Häufig gestellte Fragen

Warum enthält ein Gel fünf Arten von Kohlenhydraten?

Weil jede Quelle in einem anderen Fenster aufgenommen wird. Ihre Kombination hält eine kontinuierlichere Energieversorgung aufrecht – schneller Start mit Glukose, finale Unterstützung mit Isomaltulose – und ermöglicht durch die Aufteilung der Aufnahme auf zwei Transporter (SGLT-1 und GLUT-5), mehr Kohlenhydrate pro Stunde bei geringerer Verdauungsbelastung zu nutzen.

Was ist das Verhältnis 1:0,8 Glukose-Fruktose?

Es ist das Verhältnis zwischen Glukose und Fruktose der Formel. Da jede einen anderen Darmtransporter nutzt, hilft ihre Kombination in diesem Verhältnis, die Gesamtmenge an Kohlenhydraten zu erhöhen, die der Muskel oxidieren kann, und verringert gleichzeitig das Risiko von Verdauungsbeschwerden gegenüber Formeln mit einer einzigen Quelle.

Wozu dient das Natrium im Gel?

Die 400 mg Natriumcitrat helfen, einen Teil des über den Schweiß verlorenen Natriums zu ersetzen und das Plasmavolumen aufrechtzuerhalten; außerdem wirkt das Citrat als pH-Puffer während intensiver Belastung.

Was bietet das echte Fruchtmark gegenüber einem künstlichen Aroma?

Das Mark liefert die ganze Frucht – mit ihrem natürlichen Kalium und ihren eigenen Verbindungen (Nitrate in der Roten Bete, Papain in der Papaya) – und einen Geschmack, der an Essen erinnert, nicht an Chemie. Ein synthetisches Aroma ahmt nur den Geschmack nach.

Warum Magnesiumbisglycinat und keine andere Form?

Weil es eine chelatierte Form ist, die darauf ausgelegt ist, effizienter und mit weniger Verdauungsbeschwerden aufgenommen zu werden als die anorganischen Formen. In den NOVAFIT-Riegeln hingegen liegt das Magnesium als Citrat vor (230 mg).

NovaFit Energy Gel: handwerklich hergestellte Energie aus echter Fruchtpulpe

NovaFit Energy — Wed, 13 May 2026 07:00:00 +0000

NovaFit Energy Gel: handwerklich hergestellte Energie aus echter Frucht

Es gibt Produkte, die existieren, weil jemand eine Geschaeftsmoeglichkeit entdeckt hat. Und es gibt Produkte, die existieren, weil jemand seit Jahren wusste, dass er es besser machen kann.

Die NovaFit Energy Gels gehoeren zu den Zweiteren.

Hinter jedem Gel stehen mehr als zwoelf Jahre handwerklicher Herstellung von Sporternaehrung in einer Manufaktur in Sant Feliu de Llobregat, Barcelona. Zwoelf Jahre, in denen wir gelernt haben, was wirklich funktioniert, welche Zutaten zaehlen und was es bedeutet, die Dinge richtig zu machen, wenn niemand zusieht.

Dieses Wissen, dieser Anspruch und diese Besessenheit fuer echte Frucht haben etwas geformt, das es auf dem Markt nicht gab: einen handwerklichen Energy Gel mit echter, natuerlicher Fruchtpulpe.

Fruchtpulpe. Kein Saft. Nicht gefriergetrocknet.

Die Hauptzutat unserer Gels ist Frucht. Kein Saft. Keine gefriergetrocknete Frucht. Kein Extrakt.

Natuerliche Fruchtpulpe, in jedem Gel mit bis zu 45 % enthalten.

Der Unterschied zaehlt. Saft ist das gezuckerte Wasser der Frucht — er bewahrt die loeslichen Zucker, verliert aber den groessten Teil seines tatsaechlichen Naehrwerts. Gefriergetrocknete Frucht ist dehydrierte Frucht, die im Verarbeitungsprozess einen grossen Teil ihrer bioaktiven Verbindungen verliert. Die Pulpe ist die ganze Frucht, mit all ihrer Naehrstoffdichte, ihren Fasern, ihren Mikronaehrstoffen, ihren Antioxidantien und ihren intakten bioaktiven Verbindungen.

Das veraendert alles. Es veraendert den Geschmack — intensiv, frisch, klar, wiedererkennbar. Es veraendert die Textur — sanft, gleichmaessig, ohne Rueckstand, leicht einzunehmen mitten in der Belastung. Und es veraendert den tatsaechlichen Naehrwert dessen, was in den Koerper des Sportlers gelangt, in dem Moment, in dem er es am dringendsten braucht.

Wenn jemand zum ersten Mal einen NovaFit Gel probiert, passiert immer dasselbe: er haelt inne, wiederholt und fragt, woher das kommt.

Eine Formel, die fuer den echten Sportler gedacht ist

Jeder Gel zu 70 g ist mit einem einzigen Kriterium formuliert: dem Koerper genau das zu geben, was er braucht, in dem Moment, in dem er es am meisten braucht, auf die effizienteste Art und Weise.

45 g Kohlenhydrate aus fuenf verschiedenen Quellen

Golden Sugar, Fruktosesirup, Maltodextrin, Glukosesirup und Isomaltulose (Palatinose) werden im Verhaeltnis 1:0,8 kombiniert, um die unterschiedlichen Darmtransporter gleichzeitig zu nutzen. Das Ergebnis ist eine Energie, die unmittelbar ankommt, sich waehrend der Belastung haelt und ueber die Zeit anhaelt — alles gleichzeitig, ohne Spitzen oder Einbrueche, ohne das Verdauungssystem zu ueberlasten.

400 mg Natrium in Form von Natriumcitrat

Die direkt assimilierbarste Natrium-Form, in der Referenzdosis, um die Verluste ueber den Schweiss auszugleichen, das Plasmavolumen zu erhalten und eine korrekte neuromuskulaere Uebertragung zu gewaehrleisten. Denn das Hinauszoegern der Ermuedung beginnt damit, das Elektrolytgleichgewicht ab dem ersten Gel aufrechtzuerhalten.

125 mg Magnesium-Bisglycinat

Die Magnesium-Form mit der hoechsten verfuegbaren Bioverfuegbarkeit. Da es an zwei Glycin-Molekuele gebunden ist, wird es ueber die Aminosaeuretransporter des Duenndarms resorbiert — ein direkter, effizienter Weg ohne Verdauungsnebenwirkungen. Fuenfmal besser resorbierbar als Magnesiumoxid. Ohne den Darm zu reizen. Kommt dort an, wo es ankommen muss: in den Muskelzellen, im Moment der Belastung.

Das Ergebnis: weniger Kraempfe, weniger fruehzeitige Ermuedung, bessere Leistung in den Schlussabschnitten.

Natuerliches Kalium aus der Frucht selbst

Ohne es als synthetische Zutat hinzuzufuegen. Die von uns verwendete Fruchtpulpe liefert es auf natuerliche Weise und traegt zum Elektrolytgleichgewicht und zur korrekten Muskelfunktion zusammen mit Natrium und Magnesium bei.

Glutenfrei Laktosefrei 100 % vegan

Geeignet fuer alle Sportler, ohne Ausnahmen.

Handwerklich ist kein Adjektiv. Es ist eine Methode.

Wir fertigen in kleinen Chargen. Wir kontrollieren jede Phase des Prozesses manuell. Wir kennen den Ursprung jeder Zutat. Es gibt keine Abkuerzungen, keine industriellen Prozesse, keine Maschine, die das Urteilsvermoegen und das in mehr als zwoelf Jahren Manufaktur angesammelte Wissen ersetzen kann.

Das hat seinen Preis. Wir uebernehmen ihn bewusst, weil er genau das ist, was garantiert, dass jeder Gel, der in deine Haende kommt, das ist, was er zu sein vorgibt — ohne Ueberraschungen, ohne Fuellzutaten, ohne Unterschied zwischen dem, was auf dem Etikett steht, und dem, was drin ist.

Wir fertigen weniger, um besser zu fertigen. Und diese Entscheidung schmeckt man bei jedem Schluck.

Der Ursprung einer Besessenheit

Unter unserer Marke Frutier stellen wir die sogenannten Frutas de Niza her — eine handwerkliche Konditorei aus konzentrierter Fruchtpulpe, deren Ursprung auf Norditalien zurueckgeht, auf die Region Piemont, wo diese Tradition vor Jahrhunderten geboren wurde, bevor sie sich nach Suedfrankreich ausdehnte.

Eine Herstellung, die Praezision, Geduld und absoluten Respekt vor der Zutat verlangt. Keine Abkuerzungen. Keine Ersatzstoffe.

Dieses Wissen — diese Art, die Frucht zu verstehen, sie zu verarbeiten, sie zu respektieren — ist genau das, was wir in die NovaFit Gels uebertragen.

Wir erfinden nichts Neues. Wir bewahren etwas sehr Altes:

Den Respekt vor dem, was du isst.

Fuer wen sind die NovaFit Gels?

Fuer den Laeufer, der seit Stunden in den Bergen unterwegs ist und etwas braucht, das ihm gut bekommt und ihm echte Energie gibt.

Fuer den Radfahrer, der bei Kilometer 120 keine kuenstlichen Geschmaecker mehr will.

Fuer den Triathleten, der mit demselben Anspruch auf das achtet, was er in seinen Koerper bringt, mit dem er auf sein Training achtet.

Fuer den Sportler, der entschieden hat, dass Leistung und Qualitaet nicht im Widerspruch stehen.

Und fuer jeden, der glaubt, dass Sporternaehrung mehr sein kann — und sein sollte — als Chemie mit Fruchtgeschmack.

NovaFit Energy. Die Energie, die du brauchst, mit dem Geschmack, den du verdienst.

Drei Gels, drei Fruechte, eine Formel: die Technik hinter den NovaFit Energy Gels

NovaFit Energy — Mon, 11 May 2026 07:00:00 +0000

Drei Gels, drei Fruechte, eine Formel: die Technik hinter den NovaFit Energy Gels

Einen Energy Gel zu formulieren ist relativ einfach. Einen Energy Gel zu formulieren, der natuerliche Fruchtpulpe als Basis verwendet, die Geschmacksvielfalt jeder Frucht respektiert, eine einwandfreie handwerkliche Textur beibehaelt und gleichzeitig die anspruchsvollsten Naehrstoffanforderungen des Ausdauersportlers erfuellt — das ist etwas anderes.

Bei NovaFit Energy arbeiten wir seit mehr als zwoelf Jahren mit natuerlicher Frucht in unserer Manufaktur. Wir wissen, was die Frucht tut, wenn sie konzentriert wird, wenn sie gemischt wird, wenn sie mit anderen Zutaten reagiert. Und dieses Wissen steckt hinter jedem unserer drei Gels.

Die Basisformel — Was die drei teilen

Bevor wir auf die Geschmacksrichtungen eingehen, sollte man die Naehrstoffarchitektur verstehen, die den drei Gels gemeinsam ist:

45 g Kohlenhydrate im Verhaeltnis 1:0,8 (Glukose:Fruktose)

Das Verhaeltnis 1:0,8 ist nicht willkuerlich. Es entspricht der Physiologie der Darmresorption: der Organismus verfuegt ueber zwei unterschiedliche Transporter fuer Kohlenhydrate — SGLT-1 fuer Glukose und GLUT-5 fuer Fruktose. Wenn sie gleichzeitig und im richtigen Verhaeltnis genutzt werden, wird die gesamte Resorptionskapazitaet maximiert und kann 90 g Kohlenhydrate pro Stunde uebersteigen, ohne das Verdauungssystem zu saettigen.

Die fuenf Kohlenhydrattypen wirken kaskadenfoermig:

Golden Sugar — Sofortige und stabile Energie ab der ersten Minute, ohne die abrupten Glukosespitzen, die mit konventionellen einfachen Zuckern verbunden sind.

Glukosesirup — Schnelle und direkte Versorgung mit nutzbarer Energie in Momenten hoechster Nachfrage.

Fruktosesirup — Zuegige und effiziente Resorption ueber einen anderen Stoffwechselweg als Glukose, was die Energieversorgung verlaengert.

Maltodextrin — Progressive Freisetzung mit niedriger Osmolalitaet, was die bequeme Verdauung waehrend laenger andauernder Belastung beguenstigt.

Isomaltulose (Palatinose) — Der grosse Stabilisator. Langsame Verdauung, die die Leistung verlaengert und die glykaemische Reaktion bei lang andauernden Belastungen stabilisiert.

400 mg Natrium in Form von Natriumcitrat

Natriumcitrat hat waehrend des Sports eine hoehere Bioverfuegbarkeit als gewoehnliches Salz, sodass der Organismus jedes Milligramm besser nutzen kann. Mit 400 mg elementarem Natrium pro Gel deckt NovaFit Energy auf reale Weise die Verluste ueber den Schweiss (500-1.000 mg pro Stunde bei intensiver Belastung), erhaelt das Plasmavolumen und garantiert die korrekte neuromuskulaere Uebertragung. Eine bewusst hohe Dosis, die manche Wettbewerber vermeiden, um den Geschmack zu verbessern. Wir behalten sie bei, weil der Sportler sie braucht.

125 mg Magnesium-Bisglycinat

Dies ist vielleicht die unterscheidendste technische Entscheidung der Formel. Magnesium-Bisglycinat ist eine chelatierte Form: das Mineral ist an zwei Molekuele Glycin, eine Aminosaeure, gebunden, was es ueber die Aminosaeuretransporter des Duenndarms resorbieren laesst — ein effizienterer und direkterer Weg, der weder vom pH-Wert abhaengt noch mit anderen Mineralien konkurriert.

Das Ergebnis: fuenfmal hoehere Resorption als Magnesiumoxid, ohne abfuehrende Wirkung, ohne Darmreizung und mit einer realen Bioverfuegbarkeit, die dort ankommt, wo sie ankommen muss — in den Muskelzellen — in dem Moment, in dem sie am meisten gebraucht wird.

Nach Analyse des spanischen und internationalen Marktes ist NovaFit Energy einer der aeusserst wenigen Hersteller, die Magnesium-Bisglycinat direkt in den Gel einbauen, ohne dass es mit Kapseln oder externen Salztabletten ergaenzt werden muesste.

Natuerliches Kalium aus der Pulpe selbst

Die drei Gels liefern Kalium auf natuerliche Weise ueber die Fruchtpulpe, ohne dass es als synthetische Zutat hinzugefuegt werden muesste. Es ist ein Beispiel dafuer, wie die Wahl echter Zutaten zusaetzliche Naehrstoffvorteile erzeugt, die eine kuenstliche Formel einfach nicht replizieren kann.

GEL A — Erdbeere & Rote Bete

30 % Erdbeerpulpe 15 % Rote-Bete-Pulpe

Das Geschmacksprofil

Es ist die scheinbar gewagteste Kombination und die im Ergebnis ausgewogenste. Die Erdbeere bringt eine frische und intensive Suesse mit, mit jenem natuerlichen Saeureton, der die Geschmackspapillen aktiviert und die Einnahme in Momenten sensorischer Ermuedung stimuliert. Die Rote Bete — mit 15 % Pulpe enthalten — dominiert den Geschmack nicht, sondern rundet ihn ab: sie fuegt einen sanften, leicht erdigen Untergrund hinzu, der die Suesse der Erdbeere ausbalanciert und ihr eine Tiefe verleiht, die kein kuenstliches Aroma imitieren kann.

Das Ergebnis ist ein Gel von intensiv roetlich-rosa Farbe, mit einem rundum fruchtigen Geschmack, der durch seine Reinheit und das Fehlen jenes chemischen Nachgeschmacks ueberrascht, der konventionelle Erdbeer-Gels kennzeichnet.

Die technische Dimension der Roten Bete

Ueber den Geschmack hinaus bringt die Rote Bete einen zusaetzlichen Wert mit, der Erwaehnung verdient: sie ist eine natuerliche Quelle von Nahrungsnitraten, deren Stoffwechsel im Organismus Stickstoffmonoxid erzeugt. Stickstoffmonoxid ist ein Gefaesserweiterer, der die Effizienz des Sauerstofftransports zu den Muskeln verbessert und dazu beitragen kann, die energetischen Kosten der Belastung zu senken. Obwohl die Konzentration im Gel nicht als therapeutische Nitratdosis konzipiert ist, ist es ein zusaetzlicher Vorteil, den kein konventioneller Erdbeer-Gel bieten kann.

GEL B — Papaya & Limettenabrieb

30 % Papayapulpe Limettenabrieb

Das Geschmacksprofil

Es ist der tropischste und frischeste der drei Gels. Die Papaya — eine Frucht von aussergewoehnlich leichter Verdaulichkeit dank ihres Gehalts an Papain, einem natuerlichen proteolytischen Enzym — bringt eine sanfte Textur und eine delikate Suesse mit, die nicht uebersaettigt, nicht einmal am Kilometer 60 eines Ultra-Trails. Der Limettenabrieb fuegt einen zitrischen und aromatischen Akzent hinzu, der als sensorischer Aktivator wirkt: er weckt den Gaumen, stimuliert die Speichelproduktion und bekaempft die geschmackliche Ermuedung, die fuer lang andauernde Belastungen charakteristisch ist.

Es ist wahrscheinlich der am leichtesten einzunehmende Gel der drei — derjenige, der in Momenten maximaler Erschoepfung den geringsten Widerstand erzeugt, gerade weil sein fruchtiges und zitrisches Profil erfrischend wirkt, wenn man es am meisten braucht.

Die technische Dimension der Papaya

Die Papaya ist eine der Fruechte mit dem hoechsten natuerlichen Gehalt an Verdauungsenzymen, insbesondere Papain. Im Kontext eines Energy Gels, der waehrend der Belastung eingenommen wird — wenn die Verdauung bereits durch die Umverteilung des Blutflusses zu den Muskeln beeintraechtigt ist —, ist eine Fruchtbasis, die die Verdauung aktiv erleichtert, kein nebensaechliches Detail. Es ist ein realer physiologischer Vorteil.

Darueber hinaus liefert die Papaya Kalium auf natuerliche Weise und traegt zusammen mit dem Natrium und Magnesium der Basisformel zum Elektrolytgleichgewicht bei.

GEL C — Banane mit Minze-Infusion

30 % Bananenpulpe mit Minze-Infusion

Das Geschmacksprofil

Es ist der ueberraschendste der drei und derjenige, der bei dem, der ihn zum ersten Mal probiert, die intensivste Reaktion ausloest. Die reife Banane — natuerlich cremig, mit tiefer und wiedererkennbarer Suesse — wird mit einer Minze-Infusion kombiniert, die das Erlebnis vollstaendig verwandelt. Es ist keine Banane mit Minzaroma. Es ist eine Banane, die waehrend des handwerklichen Herstellungsprozesses die Frische der Minze aufgenommen hat, was ein integriertes, ausgewogenes und genuin anderes Ergebnis hervorbringt als alles andere, was auf dem Markt verfuegbar ist.

Die Minze wirkt auf drei Ebenen gleichzeitig: erfrischend am Gaumen, aktivierend fuer das Frischegefuehl waehrend der Belastung und magenstabilisierend in Momenten hoher Intensitaet. In einem Markt, in dem alle Bananengeschmaecker kuenstlich und uebersuesst sind, loest unserer unweigerlich dieselbe Reaktion aus: "Wie ist es moeglich, dass das niemand zuvor gemacht hat?"

Die technische Dimension der Banane

Die Banane ist aus ernaehrungsphysiologischer Sicht eine der vollstaendigsten Fruechte fuer den Sportler. Sie liefert auf natuerliche Weise Kalium — das Schluesselmineral zusammen mit Natrium fuer die Regulation der Muskelkontraktion und der zellulaeren Hydratation. Ihr Kohlenhydratprofil, das Glukose, Fruktose und Saccharose in natuerlichen Anteilen kombiniert, ergaenzt die fuenf CHO-Quellen der Basisformel auf organische Weise.

Die Minze-Infusion — auf der Bananenpulpe selbst waehrend des handwerklichen Prozesses durchgefuehrt — ist kein kosmetischer Zusatz. Das in der Minze enthaltene Menthol hat dokumentierte Effekte auf die Wahrnehmung von Frische, die Atemfunktion und die Reduktion des subjektiven Belastungsempfindens unter hohen Temperaturbedingungen.

Eine abschliessende Bemerkung zur Ehrlichkeit der Formel

Bei NovaFit Energy fuegen wir keine Zutaten hinzu, damit das Etikett gut aussieht. Jedes Element der Formel — vom Magnesium-Typ bis zur Wahl der Frucht — beantwortet eine konkrete Frage: Was braucht der Koerper des Sportlers in diesem Moment und was ist die beste Art, es ihm zu geben?

Die Antwort fuehrt uns immer zum selben Ort: echte Frucht, handwerklicher Prozess, ehrliche Formel.

Drei Geschmacksrichtungen. Eine Philosophie. NovaFit Energy.

Magnesium-Bisglycinat in Energy Gels: warum die Form so wichtig ist wie die Dosis

NovaFit Energy — Sat, 09 May 2026 07:00:00 +0000

Magnesium in Energy Gels: warum die Form genauso wichtig ist wie die Dosis

Wenn ein Sportler einen Energy Gel auswaehlt, achtet er meist auf Gramm Kohlenhydrate, Natrium und vielleicht Koffein. Magnesium wird, sofern es ueberhaupt auftaucht, in der Regel als zweitrangige Angabe behandelt — ein weiteres Mineral in der Zutatenliste.

Das ist ein Fehler. Und es ist ein teurer Fehler, gerade in den Momenten, in denen der Koerper Magnesium am dringendsten braucht.

Der Grund liegt nicht nur in der Menge an Magnesium, die der Gel enthaelt. Es ist die Form, in der dieses Magnesium vorliegt. Denn nicht jedes Magnesium, das du aufnimmst, kommt dort an, wo es ankommen muss. Und im Kontext einer intensiven koerperlichen Belastung kann genau dieser Unterschied zwischen dem, was aufgenommen wird, und dem, was tatsaechlich resorbiert wird, ueber stark ins Ziel kommen oder gar nicht ankommen entscheiden.

Warum Magnesium bei koerperlicher Belastung kritisch ist

Magnesium ist an mehr als 300 enzymatischen Reaktionen im Organismus beteiligt. Beim Ausdauersport sind drei davon entscheidend:

ATP-Synthese. Magnesium ist ein unverzichtbarer Cofaktor bei der Produktion von Adenosintriphosphat — der Energiewaehrung der Zellen. Ohne verfuegbares Magnesium arbeitet die Energiemaschinerie weniger effizient. Praktisch bedeutet das: mehr Ermuedung bei gleichem Tempo.

Muskelkontraktion und -entspannung. Magnesium wirkt als natuerlicher Antagonist von Calcium bei der Regulation des Kontraktions-Relaxations-Zyklus der Muskelfasern. Wenn die Magnesiumspiegel sinken, dominiert das Calcium und der Muskel hat Schwierigkeiten, sich zwischen Kontraktionen vollstaendig zu entspannen — was sich in Kraempfen, Muskelsteifheit und Effizienzverlust in der Bewegung niederschlaegt.

Neuromuskulaere Uebertragung. Magnesium reguliert die Erregbarkeit der Nervenmembranen. Sein Mangel waehrend der Belastung erhoeht die neuromuskulaere Reizbarkeit und beschleunigt das Auftreten zentraler und peripherer Ermuedung.

Hinzu kommt ein spezifisches Problem intensiver Belastung: Magnesium geht aktiv ueber den Schweiss verloren. Ein Sportler kann zwischen 4 und 8 mg Magnesium pro Liter Schweiss verlieren. Bei einer Belastung von 3-4 Stunden mit starkem Schwitzen kann dieser Verlust erheblich sein — und wenn er nicht effektiv ersetzt wird, sind die Auswirkungen auf die Leistung messbar.

Der Schluessel liegt im letzten Satz: effektiv. Denn Magnesium aufzunehmen und Magnesium zu resorbieren sind zwei sehr unterschiedliche Dinge.

Das Problem der Bioverfuegbarkeit: was hineingeht, ist nicht das, was ankommt

Die Bioverfuegbarkeit eines Naehrstoffs ist der Anteil des aufgenommenen Stoffs, den der Organismus tatsaechlich resorbiert und nutzen kann. Im Fall von Magnesium variiert dieser Wert je nach chemischer Form enorm.

Die gaengigsten Magnesium-Formen in Energy Gels sind Carbonat, Citrat und Gluconat. Alle drei sind anorganische oder gering komplexe Formen, die sich denselben Resorptionsmechanismus teilen: sie muessen im Magen ionisiert werden — ein Prozess, der vom Magen-pH abhaengt — bevor sie die Darmwand passieren koennen. Waehrend intensiver Belastung veraendert sich der Magen-pH, der Blutfluss zum Verdauungstrakt sinkt und die Darmmotilitaet wird gestoert. Unter diesen Bedingungen ist die Resorption anorganischer Magnesium-Formen genau dann beeintraechtigt, wenn man sie am meisten braucht.

Es gibt ein weiteres Problem: Anorganische Magnesium-Formen haben einen osmotischen Effekt im Darm, der Verdauungsbeschwerden ausloesen kann, insbesondere wenn sie waehrend der Belastung eingenommen werden. Magnesiumcarbonat ist insbesondere fuer seine abfuehrende Wirkung in moderaten Dosen bekannt — ein Effekt, den kein Trail-Laeufer und kein Radfahrer am Kilometer 50 erleben moechte.

Magnesium-Bisglycinat: eine andere Loesung

Magnesium-Bisglycinat ist eine chelatierte Form: das Mineral ist chemisch an zwei Molekuele Glycin, eine nicht essentielle Aminosaeure, gebunden. Diese Bindung ist weder kosmetisch noch werblich — sie veraendert grundlegend, wie der Organismus das Mineral verarbeitet.

Resorption ueber den Aminosaeureweg. Da es an Glycin gebunden ist, muss Bisglycinat im Magen nicht ionisiert werden. Es wird direkt ueber die Dipeptid- und Aminosaeuretransporter des Duenndarms resorbiert — ein Weg, der unabhaengig vom Magen-pH ist und sogar dann funktioniert, wenn das Verdauungssystem unter dem physiologischen Stress intensiver Belastung steht.

Keine Konkurrenz mit anderen Mineralien. Anorganische Formen konkurrieren untereinander um dieselben Resorptionskanaele. Natrium, Calcium und Magnesium streiten sich um denselben Transporter. Bisglycinat tritt ueber einen anderen Weg ein, eliminiert diese Konkurrenz und garantiert, dass das Magnesium unabhaengig von den anderen im Gel enthaltenen Elektrolyten ankommt.

Keine negativen Verdauungseffekte. Da es ueber den Aminosaeureweg resorbiert wird, uebt Bisglycinat nicht den osmotischen Effekt aus, der die anorganischen Formen kennzeichnet. Das Ergebnis ist ein Magnesium, das der Darm mit derselben Leichtigkeit verarbeitet wie eine Aminosaeure — ohne Reizung, ohne Abfuehrwirkung, ohne Beschwerden mitten in der Belastung.

Tatsaechliche Bioverfuegbarkeit bis zu fuenfmal hoeher. Vergleichende Studien ordnen die Resorption von Magnesium-Bisglycinat bei 80 bis 90 % des Aufgenommenen ein, gegenueber 15-30 % bei Magnesiumoxid, 30-40 % bei Carbonat und 40-50 % bei Citrat. Praktisch liefern 125 mg Bisglycinat dem Muskel eine funktionell aequivalente Menge an Magnesium wie 400-600 mg Carbonat — bei einem Bruchteil der Verdauungsbelastung.

Der Unterschied in der Praxis: was der Sportler spuert

Die Unterschiede in der Bioverfuegbarkeit zwischen Magnesium-Formen mögen im Labor abstrakt erscheinen. Im Koerper eines Sportlers waehrend einer langen Belastung uebersetzen sie sich in konkrete und messbare Konsequenzen:

Bei Belastungen unter 90 Minuten hat die Form des Magnesiums begrenzte Auswirkungen. Die anfaenglichen Reserven des Organismus reichen aus und die teilweise Resorption jeder Form kann ausreichend sein.

Bei Belastungen von 2 bis 4 Stunden werden die Verluste ueber den Schweiss bedeutsam. Der Unterschied zwischen einem Magnesium, das zu 40 % resorbiert wird, und einem, das zu 85 % resorbiert wird, macht sich beim Auftreten von Kraempfen, beim Fortschreiten der Muskelermuedung und bei der Faehigkeit, die Intensitaet in den Schlussabschnitten zu halten, bemerkbar.

Bei Belastungen ueber 4 Stunden — Ultra-Trails, lange Radausfahrten, Langdistanz-Triathlons — ist der Unterschied erheblich. Ein Sportler, der Magnesium mit Bisglycinat ersetzt, fuehrt mit jedem Gel eine funktionell aktive Menge des Minerals in seinen Organismus ein, die in dem Moment in den Muskelzellen ankommt, in dem sie diese benoetigen. Ein Sportler, der mit Carbonat oder Citrat ersetzt, nimmt Magnesium auf, von dem er im besten Fall die Haelfte resorbiert — und unter Verdauungsstress deutlich weniger.

Die Vermeidung von Kraempfen, die Reduktion der neuromuskulaeren Ermuedung und die Aufrechterhaltung der Effizienz der ATP-Synthese sind keine theoretischen Vorteile. Es sind reale physiologische Vorteile, die sich Kilometer fuer Kilometer aufsummieren.

Eine technische Entscheidung, die eine Philosophie widerspiegelt

Magnesium-Bisglycinat fuer einen Energy Gel zu waehlen, ist keine triviale Entscheidung. Es ist teurer als Carbonat oder Citrat. Es erfordert ein groesseres Formulierungswissen, um es korrekt mit den uebrigen Zutaten zu integrieren. Und es ist nicht die Art von Entscheidung, die man trifft, wenn man Kosten optimiert.

Es ist die Entscheidung, die man trifft, wenn das Formulierungskriterium nur eins ist: Was braucht der Koerper des Sportlers wirklich und was ist die beste Art, es ihm zu geben?

Bei NovaFit Energy hat diese Frage immer dieselbe Antwort: die bioverfuegbarste Form, auch wenn sie teurer ist. Die Zutat, die funktioniert, auch wenn sie die Rezeptur verkompliziert. Echte Qualitaet, auch wenn sie die Marge reduziert.

Denn ein Gel, der Magnesium in einer Form enthaelt, die der Koerper waehrend der Belastung nicht resorbieren kann, liefert kein Magnesium. Er liefert den Anschein von Magnesium.

Und dieser Unterschied ist am Kilometer 80 eines Ultra-Trails oder am Schlussanstieg einer langen Radausfahrt kein technisches Detail.

Er ist alles.

NovaFit Energy Gels — 125 mg Magnesium-Bisglycinat pro Gel. Denn was zaehlt, ist nicht, was auf dem Etikett steht. Es ist, was im Muskel ankommt.

Hypoglykaemischer Rebound: warum Isomaltulose dein Rennen in den Schlusskilometern rettet

NovaFit Energy — Thu, 07 May 2026 07:00:00 +0000

NovaFit Energy · Leistung · Ernaehrung · Wissenschaft

Warum die Energie, die du am Kilometer 20 zu dir nimmst, am Kilometer 35 gegen dich arbeiten kann — und wie Isomaltulose diese Gleichung veraendert.

Es gibt einen Moment in langen Rennen, den viele Sportler gut kennen, auch wenn sie ihn nicht immer benennen koennen. Du laeufst seit Stunden. Du hast deine Gels diszipliniert eingenommen. Du weisst, dass du die Ernaehrung gut im Griff hast. Und doch faellt irgendwann in der zweiten Haelfte des Rennens etwas ab. Das Tempo sinkt. Die Beine werden schwer. Der Kopf verliert den Fokus. Es ist nicht die Glykogenmauer — die kennst du schon. Es ist etwas anderes.

Dieses "etwas anderes" ist in vielen Faellen der hypoglykaemische Rebound. Und in den meisten Faellen hat ihn genau jener Gel ausgeloest, den du zwanzig Minuten zuvor eingenommen hast.

Was der hypoglykaemische Rebound ist und warum er auftritt

Wenn du einfache Zucker aufnimmst — Glukose, Saccharose, schnell resorbierbares Maltodextrin —, steigt der Blutzucker schnell an. Die Bauchspeicheldruese erkennt diesen Peak und reagiert mit Insulinausschuettung, um ihn zu normalisieren. Bis hierhin ist alles normale Physiologie.

Das Problem entsteht, wenn dieser Peak zu abrupt ist. Die Insulinantwort kann ueber das Notwendige hinausschiessen, was den Blutzucker unter das optimale Niveau zieht: das ist die reaktive Hypoglykaemie. In Ruhe bewaeltigt der Organismus dies ohne Drama. Aber mitten in der Belastung — wenn die Muskeln Glukose mit maximaler Geschwindigkeit verbrauchen — wird dieser Abfall zu einem echten metabolischen Notfall.

Das Ergebnis ist vorhersehbar: akute Ermuedung, Konzentrationsverlust, das Gefuehl hohler Beine und ein intensiver Drang, wieder etwas zu essen. Was viele Sportler als "Energieabfall" oder "Schwaecheanfall" interpretieren, ist in Wirklichkeit ihr eigenes Hormonsystem, das gegen sie arbeitet, weil sie einen zu schnell resorbierbaren Gel eingenommen haben.

Und hier kommt, was niemand erzaehlt: Wenn du in diesem Moment einen weiteren schnellen Gel einnimmst, um dich zu erholen, wiederholt sich der Zyklus. Peak. Insulin. Rebound. Abfall.

Warum konventionelle Gels das Problem verstaerken

Die meisten Gels auf dem Markt sind mit einer oder zwei Kohlenhydratquellen formuliert — typischerweise Maltodextrin und/oder Glukose —, die sehr hohe glykaemische Indizes haben. Sie werden schnell resorbiert, was genau ihr werblicher Reiz ist. "Sofortenergie" laesst sich leicht verkaufen.

Aber die Resorptionsgeschwindigkeit ist genau das Problem. Ein Gel, der den Blutzucker in vier Minuten anhebt, erzeugt einen so ausgepraegten Peak, dass das Hormonsystem ihn nicht praezise bewaeltigen kann. Die Insulinantwort ist notwendigerweise aggressiv. Und eine aggressive Insulinantwort waehrend der Belastung ist das perfekte Rezept fuer den Rebound.

Der Effekt ist besonders ausgepraegt bei Belastungen ueber zwei Stunden, wenn die Glykogenreserven zur Neige gehen und der Organismus empfindlicher auf Blutzuckerschwankungen reagiert. Genau dann, wenn du am meisten Stabilitaet brauchst, bieten dir konventionelle Gels das Gegenteil.

Isomaltulose: echte Energie ohne Rebound

Isomaltulose — unter dem Namen Palatinose vermarktet — ist ein Disaccharid natuerlichen Ursprungs, das in Honig und Zuckerrohr vorkommt. Ihre Molekuelstruktur ist in der Zusammensetzung mit Saccharose identisch — Glukose plus Fruktose —, aber die Bindung zwischen den beiden Zuckern ist unterschiedlich: eine Alpha-1,6-Bindung statt der Alpha-1,2-Bindung der Saccharose.

Dieser scheinbar geringfuegige strukturelle Unterschied hat tiefgreifende physiologische Konsequenzen. Isomaltulose wird viel langsamer verdaut als Saccharose oder Maltodextrin. Ihr glykaemischer Index liegt bei 32 — gegenueber 60-85 bei Maltodextrin oder 100 bei reiner Glukose. Das bedeutet, dass die Blutzuckerkurve, die sie erzeugt, sanft, langgezogen und kontrollierbar ist. Es gibt keinen Peak. Keine uebertriebene Insulinantwort. Keinen Rebound.

Was sie stattdessen produziert, ist genau das, was der Sportler bei langen Belastungen braucht: eine kontinuierliche und stabile Glukoseversorgung ueber 90-120 Minuten pro Dosis. Eine Energie, die nicht ruckartig kommt und nicht ruckartig geht. Eine flache Kurve, wo andere Gels Achterbahn fahren.

Die Architektur der fuenf Quellen: warum die Reihenfolge zaehlt

Die Loesung liegt nicht darin, alle schnellen Zucker durch Isomaltulose zu ersetzen — das wuerde die Energiezufuhr in Momenten maximaler Nachfrage zu sehr verzoegern. Die Loesung liegt darin, beide intelligent zu kombinieren.

Die NovaFit Energy Gels kombinieren fuenf Kohlenhydratquellen, die in zeitlicher Kaskade wirken:

Golden Sugar und Glukosesirup — verfuegbare Energie in den ersten 5-10 Minuten, ohne die abrupten Peaks reiner Glukose.

Fruktosesirup und Maltodextrin — anhaltende Versorgung waehrend der naechsten 30-45 Minuten, durch gleichzeitige Nutzung der beiden Darmtransporter (SGLT-1 und GLUT-5).

Isomaltulose (Palatinose) — der Anker der Formel. Langsame und kontrollierte Resorption, die sich ueber 90-120 Minuten erstreckt, den Blutzucker stabilisiert, wenn die anderen Quellen erschoepft sind, und den hypoglykaemischen Rebound eliminiert.

Das Ergebnis ist eine Energiekurve, die sich radikal von der eines konventionellen Gels unterscheidet. Kein Peak gefolgt von einem Abfall, sondern eine anhaltende Plattform, die das gesamte Intervall zwischen Gels abdeckt — und ohne Unterbrechungen zum naechsten reicht.

Was das im Gelaende bedeutet

Der hypoglykaemische Rebound ist kein Problem, das der Sportler mit mehr Willenskraft oder besserem Training loest. Es ist ein Formulierungsproblem. Und es wird in der Manufaktur geloest, nicht an der Startlinie.

Die Muster, die wir konsistent bei Sportlern beobachten, die NovaFit Energy bei langen Belastungen verwenden, sind immer dieselben: Abwesenheit jenes typischen Abfalls in der zweiten Renn-Haelfte, geringere Dringlichkeit, den naechsten Gel einzunehmen, und — am bedeutendsten — die Faehigkeit, das Tempo in den letzten Kilometern zu halten, wo zuvor der Leistungsabfall auftrat.

Es ist keine Magie. Es ist, dass die Energie ankommt, wann sie ankommen muss, in der Menge, in der sie ankommen muss, ohne den hormonellen Mechanismus auszuloesen, der sie zerstoert.

Wir formulieren nicht, damit das Etikett gut aussieht. Wir formulieren, damit der Muskel Treibstoff hat, wenn er ihn braucht — und damit das Hormonsystem ihn nicht zwanzig Minuten spaeter wieder entzieht.

NovaFit Energy — novafitenergy.com — @novafitenergy

Sant Feliu de Llobregat, Barcelona · Handwerker der Leistung seit zwoelf Jahren

Das NovaFit Energy System: warum jede Zutat einen Namen und einen Grund hat

NovaFit Energy — Tue, 05 May 2026 07:00:00 +0000

NovaFit Energy · Leistung · Ernaehrung · Wissenschaft

Das NovaFit Energy System: warum jede Zutat einen Namen und einen Grund hat

Eine ehrliche Analyse dessen, was im Koerper des Sportlers waehrend lang andauernder Belastung geschieht — und wie jede Formulierungsentscheidung von NovaFit Energy auf ein reales physiologisches Beduerfnis antwortet.

Es gibt eine Frage, die in der Welt der Sporternaehrung immer wieder gestellt wird und auf die es selten eine ehrliche Antwort gibt: was genau steckt da drin und warum?

Die meisten Marken auf dem Markt beantworten diese Frage mit Marketing. Sie sprechen ueber Leistung, ueber Energie, ueber Erholung. Sie zeigen Sportler mit modellierten Koerpern und Stoppuhren, die Rekorde markieren. Aber wenn du das Etikett oeffnest und es in Ruhe liest, findest du eine Zutatenliste, die nicht immer auf die Biologie des Sportlers antwortet — sondern auf die Oekonomie des Herstellers.

Bei NovaFit Energy gehen wir nicht von dem aus, was billig zu produzieren ist. Wir gehen von einer anderen Frage aus: was braucht der menschliche Koerper, wenn er drei Stunden lang laeuft oder Rad faehrt, und was ist die effektivste Art, es ihm zu geben? Dieser Artikel ist die Antwort auf diese Frage. Ohne Euphemismen, ohne leere Versprechen.

1. Was im Koerper geschieht, wenn sich die Belastung verlaengert

Um zu verstehen, warum eine Formulierung zaehlt, muss man zuerst verstehen, was waehrend des Ausdauersports physiologisch geschieht. Nicht beim Aufwaermen oder am Kilometer 10 — sondern am Kilometer 50, in der dritten Stunde einer langen Radausfahrt, in der zweiten Runde eines Backyard-Ultras.

Die Treibstoffe gehen zur Neige

Der Organismus speichert Glykogen — die Form, in der der Koerper Glukose speichert — hauptsaechlich im Muskel und in der Leber. Insgesamt repraesentieren diese Reserven zwischen 400 und 600 g Glykogen, genug Energie fuer etwa 90 Minuten intensiver Belastung. Ab diesem Punkt faellt die Leistung abrupt ab, wenn keine Kohlenhydrate ersetzt werden. Das ist, was Radfahrer "Hungerast" und Laeufer "die Mauer" nennen: es ist keine mentale Grenze, es ist eine biochemische Grenze.

Der Darm geraet in Stress

Waehrend intensiver Belastung wird der Blutfluss umverteilt: die aktiven Muskeln beanspruchen zwischen 80 und 85 % des Herzzeitvolumens. Der Verdauungstrakt befindet sich in einer Situation der Hypoperfusion — er erhaelt weniger Blut, arbeitet mit geringerer Kapazitaet. Das Ergebnis ist ein Verdauungssystem, das waehrend der Belastung zwar Naehrstoffe resorbieren kann, das aber viel empfindlicher auf Reizstoffe, kuenstliche Zutaten und minderwertige Naehrstoffformen reagiert.

Das erklaert, warum es Sportler gibt, die einen Gel in einem 45-minuetigen Training perfekt tolerieren und ihn am Kilometer 60 eines Ultra-Trails erbrechen. Die Zutaten haben sich nicht veraendert. Veraendert hat sich der physiologische Zustand, in dem sie konsumiert wurden.

Die Elektrolyte gehen ueber den Schweiss verloren

Schweiss ist nicht nur Wasser. Er ist Wasser, Natrium, Chlorid, Kalium und Magnesium, unter anderen Mineralien. Ein Sportler kann je nach Intensitaet und Umgebungsbedingungen zwischen 1 und 2,5 Liter Schweiss pro Stunde verlieren. Pro Liter Schweiss verlassen zwischen 500 und 1.500 mg Natrium und zwischen 4 und 8 mg Magnesium den Organismus. Wenn sie nicht ersetzt werden, verschlechtert sich die neuromuskulaere Uebertragung, die Muskelkontraktion verliert an Effizienz und Kraempfe treten auf.

Die mentale Ermuedung verstaerkt all das Obige

Ab zwei oder drei Stunden Belastung ist die Ermuedung nicht nur muskulaer. Die Anhaeufung von Serotonin und anderen Metaboliten im zentralen Nervensystem traegt zur zentralen Ermuedung bei: das Gefuehl, dass der Koerper weitermachen kann, aber der Geist anfaengt, zum Aufhoeren zu draengen. Und hier spielt der Magen eine unerwartete Rolle: wenn das Verdauungssystem Beschwerden erzeugt — Uebelkeit, Blaehungen, intestinale Dringlichkeit —, schiesst die Belastungswahrnehmung in die Hoehe und die Faehigkeit, weiterzumachen, wird viel frueher beeintraechtigt, als der Muskel sein letztes Wort gesprochen hat.

Der Magen ist kein Zubehoer der Leistung. Er ist Teil der Leistung. Was nicht resorbiert wird, nuetzt nichts. Was reizt, bremst.

2. Die energetische Architektur: fuenf Quellen, ein Verhaeltnis, null Peaks

Das Problem der meisten Energy Gels auf dem Markt ist nicht, dass sie keine Kohlenhydrate liefern. Es ist, dass sie sie ineffizient liefern — und manchmal so, dass sie mehr Probleme erzeugen, als sie loesen.

Wenn ein Gel fast ausschliesslich auf Maltodextrin oder einfacher Glukose basiert, hat die Darmresorption eine Obergrenze: der SGLT-1-Transporter, verantwortlich fuer die Resorption von Glukose, saettigt sich ab etwa 60 g Kohlenhydraten pro Stunde. Ueber dieser Schwelle bleibt der ueberschuessige Kohlenhydrat im Darm, erzeugt osmotischen Druck und kann genau das ausloesen, was kein Sportler will: Durchfall, Bauchaufblaehung oder Uebelkeit mitten im Rennen.

Die Loesung existiert seit Jahren in der wissenschaftlichen Literatur. Die NovaFit Energy Gels wenden sie rigoros an:

Verhaeltnis 1:0,8 Glukose:Fruktose — der Doppeltransporter

Der Duenndarm verfuegt ueber einen zweiten spezifischen Transporter fuer Fruktose: GLUT-5. Wenn Glukose und Fruktose im richtigen Verhaeltnis kombiniert werden, arbeiten beide Transporter parallel und die gesamte Resorptionskapazitaet steigt auf mehr als 90 g Kohlenhydrate pro Stunde, ohne das Risiko gastrointestinaler Beschwerden zu erhoehen. Es ist dasselbe Prinzip, das die Ernaehrungsprotokolle professioneller Radsportteams und Elite-Ultra-Ausdauersportler anwenden.

Unsere Gels kombinieren fuenf Kohlenhydratquellen — Golden Sugar, Glukosesirup, Fruktosesirup, Maltodextrin und Isomaltulose (Palatinose) — in diesem optimierten Verhaeltnis. Jede Quelle hat ein anderes Resorptionsprofil: einige wirken in den ersten Minuten, andere ab Minute 30, andere ueber Stunden. Das Ergebnis ist eine energetische Kurve ohne Peaks oder Taeler, die unmittelbar ankommt, sich waehrend der Belastung haelt und ueber die Zeit anhaelt.

Die Isomaltulose verdient besondere Erwaehnung. Im Gegensatz zu einfachen Zuckern ist ihre Darmresorption langsam und progressiv, was die glykaemische Reaktion stabilisiert und den hypoglykaemischen Rebound vermeidet, den jeder Sportler so gut kennt, der einen gezuckerten Gel eingenommen und zwanzig Minuten spaeter jenes Gefuehl der Leere gespuert hat, das zum dringenden Wiederessen zwingt.

Die fuenf Kohlenhydratquellen von NovaFit Energy arbeiten in Kaskade: Energie in der ersten Minute, Energie nach 20 Minuten, Energie nach 45 Minuten. Die Kurve, die der Ausdauersportler braucht — nicht die, die billiger zu produzieren ist.

3. Das Natrium: die Hydratation, die Wasser allein nicht geben kann

Wasser zu trinken waehrend des Sports ist notwendig, aber nicht ausreichend. Ohne Natrium wird das Wasser nicht im Plasmakompartiment zurueckgehalten — der Organismus scheidet es schnell ueber Urin und Schweiss aus, ohne dass es seine Funktion erfuellt, das Blutvolumen aufrechtzuerhalten.

Natrium fungiert als Waechter der Hydratation. Seine Praesenz im Blutkreislauf zieht das Wasser mit sich, erhaelt das Plasmavolumen und garantiert, dass Naehrstoffe — einschliesslich der Kohlenhydrate des Gels selbst — den Muskel effizient erreichen. Ohne ausreichend Natrium verschlechtert sich die neuromuskulaere Uebertragung und Kraempfe lassen nicht lange auf sich warten.

Die NovaFit Energy Gels liefern 400 mg Natrium in Form von Natriumcitrat pro Einheit — die hoechste Referenzdosis auf dem Markt fuer einen 70-g-Gel. Einige Wettbewerber reduzieren das Natrium, um das Geschmacksprofil zu verbessern. Wir behalten es bei, weil die Funktion vor dem Geschmack kommt. Der Sportler, der seit Stunden schwitzt, braucht keinen Gel, der ihm geschmacklich angenehm ist auf Kosten seines kritischsten Elektrolyts. Und der Beweis liegt im Ergebnis: trotz der 400 mg Natrium bleibt der Fruchtgeschmack der NovaFit Energy Gels kraeftig, klar und wiedererkennbar. Die echte Frucht leistet diese Arbeit — etwas, das kein kuenstliches Aroma bei dieser Dosis erreichen kann.

4. Das Magnesium-Bisglycinat: der Unterschied, den der Muskel spuert

Wir haben dem Magnesium-Bisglycinat bereits einen vollstaendigen Artikel gewidmet und der Frage, warum die Form des Magnesiums genauso wichtig ist wie die Dosis. Aber im Kontext der Gesamtleistung lohnt es sich, den Schluessel zusammenzufassen: nicht jedes Magnesium, das du aufnimmst, gelangt zu den Muskelzellen.

Magnesiumoxid — die gaengigste Form in billiger Supplementierung — hat unter normalen Bedingungen eine Bioverfuegbarkeit zwischen 4 und 15 %. Unter Bedingungen intensiver Belastung, mit reduziertem intestinalem Blutfluss und veraendertem Magen-pH, kann diese Zahl noch geringer sein. Magnesium-Bisglycinat hingegen, als Chelat mit Glycin gebunden, wird ueber die Aminosaeuretransporter des Duenndarms resorbiert — ein direkter Weg, unabhaengig vom pH-Wert und bis zu fuenfmal effizienter.

Die NovaFit Energy Gels liefern 125 mg Bisglycinat. Eine Menge, die zum Muskel gelangt, wenn er sie braucht: sie reduziert die Wahrscheinlichkeit von Kraempfen, unterstuetzt die ATP-Synthese und traegt dazu bei, dass die Muskelkontraktion ihre Effizienz in den Schlussabschnitten beibehaelt — wo unweigerlich Rennen entschieden werden.

5. Echte Frucht als technische Entscheidung, nicht als Marketingentscheidung

Wenn wir sagen, dass unsere Gels 30 % natuerliche Fruchtpulpe enthalten, sagen wir das nicht, damit es auf dem Etikett gut aussieht. Wir sagen es, weil es die Konsequenz einer technischen Ueberzeugung ist, die wir seit mehr als zwoelf Jahren in unserer Manufaktur anwenden.

Die Schmackhaftigkeit bei lang andauernder Belastung ist ein Leistungsfaktor

Ab zwei oder drei Stunden Belastung ist die sensorische Ermuedung ein reales Problem. Die kuenstlichen Geschmaecke — suess, intensiv, unweigerlich synthetisch — beginnen, Ablehnung zu erzeugen. Der Sportler, der seit Stunden konventionelle Gels konsumiert, erreicht einen Punkt, an dem sein Koerper buchstaeblich nichts mehr will. Und ohne Kohlenhydratzufuhr faellt die Leistung.

Die echte Frucht hat ein vollkommen anderes sensorisches Profil: rein, frisch, wiedererkennbar. Sie saettigt nicht, weil sie nicht kuenstlich ist. Das Gehirn verarbeitet sie als Nahrung, nicht als chemisches Produkt. Und dieser Unterschied — der morgens um 9 vor dem Schaufenster des Geschaefts geringfuegig erscheint — wird nachmittags um 3 entscheidend, am Kilometer 70, wenn der Magen bereits alles ablehnt, was nach synthetisch riecht.

Die Verdaulichkeit der Frucht ist ein physiologischer Vorteil

Die Zellen des Duenndarms lernen seit Tausenden von Jahren, Frucht zu verarbeiten. Ihre natuerliche Matrix — loesliche Fasern, Wasser, Mikronaehrstoffe, bioaktive Verbindungen — erleichtert die Arbeit des Darms selbst unter Verdauungsstress. Kuenstliche Zusatzstoffe hingegen sind Substanzen, die der Darm nicht immer leicht erkennt und deren Praesenz waehrend intensiver Belastung zur Reizung der Darmschleimhaut beitragen kann.

Es ist kein philosophisches Argument. Es ist angewandte Physiologie.

Die Mikronaehrstoffe, die niemand hinzufuegt — weil sie da sind

Die Frucht liefert Kalium auf natuerliche Weise. Sie liefert Antioxidantien, die helfen, den durch intensive Belastung erzeugten oxidativen Stress auszugleichen. Sie liefert Strukturwasser, das die Resorption der Kohlenhydrate erleichtert. Und das tut sie, ohne dass wir sie als separate Zutaten hinzufuegen muessen, ohne dass sie auf dem Etikett als Marketing-Argument erscheinen, einfach weil die Frucht sie enthaelt.

Wir verwenden echte Frucht, weil es das Beste ist, was wir da hineintun koennen. Nicht weil es am einfachsten zu kommunizieren ist — sondern weil es am schwierigsten herzustellen ist.

6. NovaFit Energy versus Markt: ein ehrlicher Vergleich

Wir werden nicht behaupten, die Einzigen zu sein, die die Dinge gut machen. Es gibt Marken auf dem Markt, die mit ernsthaften Qualitaetskriterien arbeiten und in den letzten Jahren erhebliche Fortschritte gemacht haben. Was wir nach Analyse des spanischen und internationalen Marktes wohl behaupten koennen, ist, dass es heute keinen anderen Gel gibt, der 100 % handwerkliche Herstellung, mindestens 30 % natuerliche Fruchtpulpe, Magnesium-Bisglycinat, fuenf Kohlenhydratquellen im Verhaeltnis 1:0,8 und 400 mg Natrium in Natriumcitrat — ohne ein einziges zugesetztes Aroma, ohne Farbstoffe, geeignet fuer alle: vegan, glutenfrei und laktosefrei — kombiniert. Alles in einem einzigen Produkt.

Gruen: klarer Vorteil · Bernstein: produktabhaengig · Rot: ueblicher Nachteil

7. Was der echte Sportler erlebt

Die Physiologie ist die Grundlage. Aber der endgueltige Beweis ist der, der im Gelaende stattfindet — im Rennen, im langen Training, am Kilometer, an dem der Koerper die Karten auf den Tisch legt.

Das sind die Muster, die wir konsistent bei Sportlern beobachtet haben, die NovaFit Energy in ihre Ernaehrung integriert haben:

Geringeres Auftreten von Verdauungsbeschwerden, selbst bei Belastungen von mehr als vier Stunden. Die Kombination aus echter Frucht, Bisglycinat und der Abwesenheit kuenstlicher Zusatzstoffe ergibt einen Gel, den der Darm leicht bewaeltigt, selbst wenn der Verdauungsblutfluss beeintraechtigt ist.

Reduktion des Auftretens von Kraempfen bei lang andauernden Belastungen. Das Magnesium-Bisglycinat gelangt zum Muskel. Es bleibt nicht in einem Darm zurueck, der unter physiologischem Stress unfaehig ist, anorganische Formen zu resorbieren.

Abwesenheit von "Geschmacksermuedung" selbst bei der Einnahme mehrerer aufeinanderfolgender Gels. Das sensorische Profil der echten Frucht erzeugt nicht die Ablehnung, die die wiederholte Einnahme kuenstlicher Aromen produziert.

Anhaltende Energie ohne Peaks oder Taeler dank der fuenf Kohlenhydratquellen im optimierten Verhaeltnis. Das typische Muster des Sportlers, der einen einfachen Glukose-Gel einnimmt — abrupter Anstieg gefolgt von abruptem Abfall — reproduziert sich mit der Architektur von NovaFit Energy nicht.

Groessere Leichtigkeit, den Ernaehrungsplan in langen Rennen einzuhalten. Wenn der Gel keine Ablehnung erzeugt und die Verdauung nicht zum Problem wird, kann der Sportler weiter Kohlenhydrate gemaess dem Plan aufnehmen — und das hat, in Leistung uebersetzt, einen direkten Einfluss auf das Ergebnis.

Eine Schlussfolgerung, die keine Verzierungen braucht

Sportliche Leistung ist die Summe vieler richtiger Entscheidungen, die ueber Wochen, Monate und Jahre des Trainings getroffen wurden. Aber am Tag des Rennens, in dem Moment, in dem der Koerper das verlangt, was du ihm versprochen hast, ist die Ernaehrung kein Zubehoer — sie ist Infrastruktur.

NovaFit Energy ist nicht das billigste Produkt auf dem Markt. Es will es nicht sein. Es ist das Produkt, bei dem jede Formulierungsentscheidung einen physiologischen Grund dahinter hat, bei dem die Qualitaet der Zutat nicht verhandelt wird, wenn sie die Produktionskosten verteuert, und bei dem das einzige Kriterium, das die Entwicklung leitet, das ist, was der Koerper des Sportlers wirklich braucht.

Am Kilometer 80 eines Ultra-Trails, am Schlussanstieg einer langen Radausfahrt, in der letzten Runde eines Backyard-Ultras: der Koerper weiss zu unterscheiden zwischen dem, was du ihm gegeben hast, und dem, was er gebraucht haette.

Wir sorgen dafuer, dass es dasselbe ist.

NovaFit Energy — novafitenergy.com — @novafitenergy

Sant Feliu de Llobregat, Barcelona · Handwerker der Leistung seit zwoelf Jahren

[TABELLE] Kriterium | NovaFit Energy | Referenz-Gels am Markt | Konventionelle Riegel

[TABELLE] CHO-Quelle | 5 Quellen — Verhaeltnis 1:0,8 | Maltodextrin + Glukose | Einfache Zucker + Staerke

[TABELLE] Magnesium | 125 mg Bisglycinat | Fehlend oder minimal | Variabel / Oxid (geringe Resorption)

[TABELLE] Natrium | 400 mg Natriumcitrat | Variabel (oft reduziert) | Niedrig oder fehlend

[TABELLE] Produktbasis | 30 % echte Fruchtpulpe | Wasser + Verdickungsmittel + Aromen | Getreide + Sirupe

[TABELLE] Verdaulichkeit unter Belastung | Hoch — ohne Reizstoffe | Variabel — Risiko Beschwerden | Mittel

[TABELLE] Aromen / Farbstoffe | Keine — echte Frucht | Ueblich | Haeufig

[TABELLE] Glutenfrei · vegan | Ja, immer | Variabel | Variabel

[TABELLE] Herstellung | Handwerklich — kleine Chargen | Industrielle Massenproduktion | Industrielle Massenproduktion

NovaFit Energy

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Was ist Golden Sugar – und warum ist er nicht „nur Zucker"?

Der Extraktionsprozess: vom Zuckerrohr zum goldenen Kristall

Schritt 1 — Manuelle oder selektive Ernte

Schritt 2 — Waschen

Schritt 3 — Mahlen und Gewinnung des Rohsafts

Schritt 4 — Natürliche Klärung

Schritt 5 — Fortschreitende Verdampfung

Schritt 6 — Kristallisation ohne Zentrifugation

Schritt 7 — Trocknung und Verpackung

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Was ist Golden Sugar?

Worin unterscheidet sich Golden Sugar von weißem Zucker?

Ist Golden Sugar gesünder als raffinierter Zucker?

Ist Golden Sugar dasselbe wie Panela oder Muscovado-Zucker?

Warum verwendet NOVAFIT Golden Sugar in seinen Gels?

Wissenschaftliche Quellen

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Mehr als nur Kohlenhydrate: Natrium und Magnesium mit Bedacht

400 mg Natrium als Citrat

125 mg Magnesiumbisglycinat

Zusammenfassung: was jede Quelle beiträgt

Kurz gesagt

Häufige Fragen

Was ist Isomaltulose (Palatinosa™)?

Was bedeutet das Glukose-Fruktose-Verhältnis 1:0,8?

Wie viele Kohlenhydrate kann man pro Stunde aufnehmen?

Warum Magnesiumbisglycinat und keine andere Form?

Enthalten die NOVAFIT-Gels raffinierten Zucker?

Wissenschaftliche Quellen

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Häufig gestellte Fragen

Was wird schneller aufgenommen, das Gel oder der Riegel?

Wozu dienen die BCAA und das L-Glutamin des Riegels?

Kann ich Gel und Riegel im selben Rennen abwechseln?

Welches nehme ich bei einem Ultra von +4 Std. mit?

Enthält der Riegel das gleiche Magnesium wie das Gel?

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Vorausschauende vs. reaktive Strategie

Reaktive Strategie (die häufigste und die schlechteste)

Vorausschauende Strategie (die funktioniert)

Häufig gestellte Fragen zu Gels im Rennen

Kann ich mehr als 90 g Kohlenhydrate pro Stunde nehmen?

Brauche ich ein Gel bei einem Rennen von unter einer Stunde?

Was passiert, wenn ich eine Einnahme auslasse?

Können die NOVAFIT-Gels ohne Wasser genommen werden?

Gibt es einen Unterschied, ob man das Gel vor oder während der Belastung nimmt?

Kann das NOVAFIT-Gel Verdauungsbeschwerden verursachen?

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