Les gels NOVAFIT combinent cinq sources de glucides —Golden Sugar, sirop de glucose, sirop de fructose, maltodextrine et isomaltulose (Palatinosa™)— dans un ratio d'environ 1:0,8 entre glucose et fructose. Cette combinaison active deux transporteurs intestinaux distincts (SGLT1 et GLUT5), permet d'absorber plus de glucides par heure sans saturer l'intestin et ajoute une source à libération lente qui stabilise l'énergie dans la seconde moitié de l'effort.
Le vrai défi : absorber l'énergie vite sans malmener l'intestin
Quand tu t'entraînes ou que tu compètes à haute intensité, ton corps peut avoir besoin de 60 à 120 grammes de glucides par heure pour maintenir la performance. Mais il existe un goulet d'étranglement physiologique qui limite n'importe quel gel du marché : l'intestin grêle ne peut pas absorber des quantités illimitées de glucides s'ils proviennent d'une seule source.
La raison est strictement physiologique. Chaque type de glucide utilise un transporteur intestinal spécifique et saturable. Le glucose et ses dérivés (maltodextrine, amidons) dépendent du transporteur SGLT1. Le fructose utilise le transporteur GLUT5. Lorsque tu atteins 60 g/heure de glucose, le SGLT1 se sature : le glucide non absorbé fermente dans le côlon et le résultat est celui que tout athlète connaît —ballonnements, gaz, inconfort en pleine compétition.
La solution que la science étudie depuis deux décennies consiste à combiner des sources qui utilisent des transporteurs différents. Sur ce point, NOVAFIT rejoint les meilleures marques du monde. Là où nous nous distinguons, c'est sur un élément que quasiment aucun gel du marché n'a encore intégré : la Palatinosa™.
Quatre sources d'énergie immédiate : la base validée par la science
Les gels NOVAFIT combinent quatre sources de glucides à absorption rapide, dans un ratio d'environ 1:0,8 entre sources glucidiques et fructosidiques :
Golden Sugar (sucre de canne complet)
Le saccharose —disaccharide de glucose + fructose en proportion 1:1— active simultanément les transporteurs SGLT1 et GLUT5, fournissant une énergie immédiate par les deux voies. Sous forme de golden sugar (sucre de canne complet), il conserve en outre des micronutriments naturels comme le potassium, le calcium et des traces de vitamines du groupe B, absents des sucres raffinés conventionnels.
Sirop de glucose
Source d'énergie à absorption très rapide via le SGLT1. Il fournit le substrat immédiat dont le muscle a besoin dès les premières minutes de l'effort.
Sirop de fructose
Il active le transporteur GLUT5, indépendant du SGLT1, ce qui permet de dépasser le plafond d'absorption de 60 g/heure de glucose. Jeukendrup et ses collaborateurs ont démontré que la combinaison glucose + fructose augmente le taux d'oxydation des glucides exogènes jusqu'à 65 % de plus que le glucose seul, atteignant des taux de 1,75 g/min alors qu'auparavant on considérait 1 g/min comme le maximum absolu possible.
Maltodextrine
Polymère de glucose dont l'osmolalité est plus faible que celle des sucres simples. Ce détail est essentiel pour la tolérance gastrique : les produits hypertoniques ralentissent la vidange gastrique et augmentent le risque d'inconfort digestif. La maltodextrine apporte une densité énergétique élevée avec un moindre impact osmotique, facilitant en parallèle l'absorption des liquides.
Cette combinaison de quatre sources dans un ratio 1:0,8 correspond au standard que la recherche scientifique la plus avancée désigne comme optimal pour maximiser l'absorption des glucides pendant l'exercice d'endurance. Ce n'est pas un hasard : c'est ce qu'exige la physiologie intestinale.
La cinquième source : là où NOVAFIT va plus loin
Palatinosa™ (isomaltulose) : une énergie durable quand on en a le plus besoin
La Palatinosa™ est un disaccharide de glucose + fructose doté d'une liaison moléculaire différente de celle du saccharose (α-1,6-glucosidique au lieu de α-1,2-glucosidique). Ce détail structurel, apparemment mineur, a une conséquence physiologique importante : l'hydrolyse intestinale est nettement plus lente, ce qui lui confère un index glycémique d'environ 32, contre 100 pour le glucose libre.
Qu'est-ce que cela signifie pendant l'exercice ? Que pendant que les quatre autres sources fournissent de l'énergie dans les 20 à 40 premières minutes, la Palatinosa™ agit comme une réserve à libération prolongée : elle stabilise la glycémie dans la seconde moitié de l'effort et réduit le risque des redoutables coups de barre qui surviennent quand les sources rapides s'épuisent.
Les données scientifiques les plus récentes confirment cet effet. Une étude de l'Université de Swansea (Hamilton et al., 2025, European Journal of Sport Science) a démontré chez des ultra-fondeurs que l'intégration de Palatinosa™ dans la stratégie nutritionnelle était associée à davantage de temps passé dans la plage de glycémie optimale (70–140 mg/dL), à une meilleure stabilité glycémique et à une oxydation des graisses nettement plus élevée —ce qui implique une meilleure épargne du glycogène pour les moments décisifs de l'épreuve.
Des études antérieures publiées dans le Journal of the International Society of Sports Nutrition (Wenig et al., 2021) et dans Nutrients (2016) allaient dans le même sens, montrant des profils de glucose plus stables et une proportion d'oxydation lipidique plus élevée avec l'isomaltulose comparé à la maltodextrine ou au glucose seul.
Pourquoi la plupart des gels du marché ne l'intègrent-ils pas ? Ce n'est pas une question d'ignorance scientifique. La Palatinosa™ est un ingrédient déposé dont le coût est nettement plus élevé que celui de la maltodextrine conventionnelle, et son ajout complexifie la formulation. À l'échelle industrielle de millions d'unités, ce choix a un impact direct sur la marge. Chez NOVAFIT, en produisant en petits lots de façon artisanale dans notre atelier de Sant Feliu de Llobregat, nous avons privilégié la formule au détriment du coût.
Le ratio glucose-fructose 1:0,8 : le standard validé par la science
La proportion de glucides dans les gels NOVAFIT —environ 1 part de sources glucidiques pour 0,8 de sources fructosidiques— n'est pas arbitraire. Elle s'appuie sur les travaux de Jeukendrup et sur des études comme celle de Podlogar et al. (2022, European Journal of Applied Physiology), qui ont comparé différents ratios et doses de glucides chez des cyclistes de haut niveau et conclu que le ratio 1:0,8 permet de maximiser l'oxydation exogène des glucides en équilibrant la charge sur les deux transporteurs intestinaux sans en saturer aucun.
Au-delà des glucides : sodium et magnésium bien pensés
La formule NOVAFIT se complète par deux éléments qui renforcent son efficacité :
400 mg de sodium sous forme de citrate
Le sodium est l'électrolyte clé pour maintenir le volume plasmatique et la sensation de soif pendant l'exercice. La forme citrate offre un avantage supplémentaire par rapport au chlorure de sodium conventionnel : l'ion citrate agit comme un tampon doux du pH sanguin, contribuant à neutraliser l'acidose métabolique générée pendant l'effort de haute intensité.
125 mg de magnésium bisglycinate
Le magnésium intervient dans plus de 300 réactions enzymatiques, dont la synthèse d'ATP et la contraction musculaire. La forme bisglycinate —magnésium chélaté avec deux molécules de glycine— est celle qui offre la meilleure biodisponibilité et la meilleure tolérance gastro-intestinale parmi tous les sels de magnésium disponibles. Un détail particulièrement important lorsque le système digestif est déjà sous stress pendant l'exercice intense.
Synthèse : ce qu'apporte chaque source
| Source | Transporteur | Cinétique | Fonction principale |
|---|---|---|---|
| Golden Sugar | SGLT1 + GLUT5 | Rapide | Énergie immédiate + activation double des transporteurs |
| Sirop de glucose | SGLT1 | Très rapide | Pic énergétique initial |
| Sirop de fructose | GLUT5 | Rapide | Dépasser le plafond d'absorption de 60 g/h |
| Maltodextrine | SGLT1 | Moyenne | Densité énergétique à faible osmolalité |
| Palatinosa™ | SGLT1 + GLUT5 | Lente-prolongée | Stabilité glycémique + préservation du glycogène |
En résumé
Les gels NOVAFIT allient la base scientifique que la recherche actuelle valide pour maximiser l'absorption des glucides —ratio 1:0,8, activation double des transporteurs SGLT1 et GLUT5— à un élément différenciant que quasiment aucun gel du marché n'a intégré jusqu'à présent : la Palatinosa™, appuyée par ses propres données pour la stabilité glycémique et l'épargne du glycogène lors des efforts d'endurance. À cela s'ajoutent 30 % de pulpe de fruit naturelle et une fabrication artisanale qui éloigne le produit de la logique industrielle et le rapproche de ce que de nombreux nutritionnistes du sport réclament depuis des années : des formules plus complètes et plus honnêtes envers la physiologie réelle de l'athlète.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que l'isomaltulose (Palatinosa™) ?
C'est un glucide composé de glucose et de fructose, comme le sucre ordinaire, mais avec une liaison moléculaire différente que l'intestin hydrolyse plus lentement. C'est pourquoi il a un index glycémique d'environ 32 (contre 100 pour le glucose) et libère l'énergie de façon durable, aidant à éviter le coup de barre quand les sources rapides s'épuisent.
Que signifie le ratio glucose-fructose de 1:0,8 ?
C'est la proportion entre les sources de glucose et de fructose de la formule. Comme le glucose utilise le transporteur SGLT1 et le fructose le GLUT5, les combiner dans cette proportion permet d'augmenter le total de glucides que le muscle peut oxyder par heure sans saturer aucune des deux voies, tout en réduisant le risque de troubles digestifs.
Combien de glucides peut-on absorber par heure ?
À partir d'une seule source de glucose, le plafond pratique tourne autour de 60 g/heure car le transporteur SGLT1 se sature. En combinant glucose et fructose —qui utilisent des transporteurs différents—, l'oxydation des glucides exogènes peut augmenter sensiblement, jusqu'à approcher les 90 g/heure chez les sportifs entraînés et bien adaptés.
Pourquoi le magnésium bisglycinate et pas une autre forme ?
Parce que c'est une forme chélatée, avec le magnésium lié à deux molécules de glycine, qui se distingue par sa biodisponibilité et sa bonne tolérance gastro-intestinale face aux sels inorganiques. Elle est particulièrement utile lorsque le système digestif est déjà sous stress pendant l'exercice. Chaque gel NOVAFIT en apporte 125 mg.
Les gels NOVAFIT contiennent-ils du sucre raffiné ?
Non. L'une des cinq sources de glucides est le Golden Sugar, un sucre de canne complet non centrifugé qui conserve des minéraux et des polyphénols naturels, à la place du sucre blanc raffiné conventionnel.
Références scientifiques
- Jeukendrup, A.E. (2010). Carbohydrate and exercise performance: the role of multiple transportable carbohydrates. Current Opinion in Clinical Nutrition & Metabolic Care.
- Rowlands, D.S. et al. (2015). Fructose–Glucose Composite Carbohydrates and Endurance Performance. Sports Medicine.
- Podlogar, T. et al. (2022). Increased exogenous but unaltered endogenous carbohydrate oxidation with combined fructose-maltodextrin ingested at 120 g/h versus 90 g/h at different ratios. European Journal of Applied Physiology.
- Hamilton, R.A. et al. (2025). Glycaemic Impact of Low- and High-Glycaemic Index Carbohydrate Diets in Ultra-Endurance Athletes. European Journal of Sport Science.
- Wenig, P. et al. (2021). Metabolic, hormonal and performance effects of isomaltulose ingestion before prolonged aerobic exercise. Journal of the International Society of Sports Nutrition.
- Gatorade Sports Science Institute (2024). SSE #108: Multiple Transportable Carbohydrates and Their Benefits.
Ce contenu est informatif et éducatif et ne remplace pas l'avis d'un professionnel de la nutrition sportive. Les produits NOVAFIT sont des compléments alimentaires pour sportifs ; ne dépasse pas la dose recommandée.
