Els gels energètics NOVAFIT combinen cinc fonts de carbohidrats —Golden Sugar, xarop de glucosa, xarop de fructosa, maltodextrina i isomaltulosa (Palatinosa™)— en un rati aproximat d'1:0,8 entre glucosa i fructosa. Aquesta combinació activa dos transportadors intestinals diferents (SGLT1 i GLUT5), permet absorbir més carbohidrats per hora sense saturar l'intestí i afegeix una font d'alliberament lent que estabilitza l'energia en la segona meitat de l'esforç.
El repte real: absorbir energia ràpid sense castigar l'intestí
Quan entrenes o competeixes a alta intensitat, el teu cos pot necessitar entre 60 i 120 grams de carbohidrats per hora per mantenir el rendiment. Però hi ha un coll d'ampolla fisiològic que limita qualsevol gel del mercat: l'intestí prim no pot absorbir quantitats il·limitades de carbohidrats si provenen d'una sola font.
La raó és estrictament fisiològica. Cada tipus de carbohidrat utilitza un transportador intestinal específic i saturable. La glucosa i els seus derivats (maltodextrina, midons) depenen del transportador SGLT1. La fructosa utilitza el transportador GLUT5. Quan arribes als 60 g/hora de glucosa, el SGLT1 se satura: el carbohidrat no absorbit fermenta al còlon i el resultat és el que tot atleta coneix —inflor, gasos, malestar en plena competició.
La solució que la ciència investiga des de fa dues dècades és combinar fonts que facin servir transportadors diferents. En això coincideixen NOVAFIT i les millors marques del món. On ens diferenciem és en un element que pràcticament cap gel del mercat no ha incorporat encara: la Palatinosa™.
Quatre fonts d'energia immediata: la base que avala la ciència
Els gels NOVAFIT combinen quatre fonts de carbohidrats d'absorció ràpida, en un rati aproximat d'1:0,8 entre fonts glucídiques i fructosídiques:
Golden Sugar (sucre de canya integral)
La sacarosa —disacàrid de glucosa + fructosa en proporció 1:1— activa simultàniament els transportadors SGLT1 i GLUT5, i proporciona energia immediata a través de totes dues vies. El seu format com a golden sugar (sucre integral de canya) conserva, a més, micronutrients naturals com el potassi, el calci i traces de vitamines del grup B, absents en els sucres refinats convencionals.
Xarop de glucosa
Font d'energia d'absorció molt ràpida per la via SGLT1. Aporta el substrat immediat que el múscul necessita des dels primers minuts de l'esforç.
Xarop de fructosa
Activa el transportador GLUT5, independent del SGLT1, i permet superar el sostre d'absorció de 60 g/hora de glucosa. Jeukendrup i col·laboradors van demostrar que la combinació glucosa + fructosa incrementa la taxa d'oxidació de carbohidrats exògens fins a un 65% més que la glucosa sola, i arriba a taxes d'1,75 g/min quan abans es considerava 1 g/min el màxim absolut possible.
Maltodextrina
Polímer de glucosa amb una osmolalitat més baixa que els sucres simples. Aquest detall és clau per a la tolerància gàstrica: els productes hipertònics retarden el buidatge gàstric i augmenten el risc de malestar digestiu. La maltodextrina aporta una densitat energètica alta amb menys impacte osmòtic, i facilita l'absorció de fluids en paral·lel.
Aquesta combinació de quatre fonts en rati 1:0,8 coincideix amb l'estàndard que la investigació científica més avançada assenyala com a òptim per maximitzar l'absorció de carbohidrats durant l'exercici de resistència. No és casualitat: és el que la fisiologia intestinal exigeix.
La cinquena font: on NOVAFIT va un pas més enllà
Palatinosa™ (isomaltulosa): energia sostinguda quan més cal
La Palatinosa™ és un disacàrid de glucosa + fructosa amb un enllaç molecular diferent del de la sacarosa (α-1,6-glucosídic en lloc d'α-1,2-glucosídic). Aquest detall estructural, aparentment menor, té una conseqüència fisiològica important: la hidròlisi intestinal és considerablement més lenta, cosa que li confereix un índex glucèmic d'aproximadament 32, davant del 100 de la glucosa lliure.
Què significa això durant l'exercici? Que, mentre les altres quatre fonts aporten energia en els primers 20-40 minuts, la Palatinosa™ actua com una reserva d'alliberament sostingut: estabilitza la glucèmia en la segona meitat de l'esforç i redueix el risc de les temudes baixades d'energia que apareixen quan les fonts ràpides s'esgoten.
L'evidència científica més recent avala aquest efecte. Un estudi de la Universitat de Swansea (Hamilton et al., 2025, European Journal of Sport Science) va demostrar en ultrafondistes que la incorporació de Palatinosa™ en l'estratègia nutricional es va associar amb més temps dins del rang de glucèmia òptim (70–140 mg/dL), més estabilitat glucèmica i una oxidació de greixos significativament més elevada —cosa que implica un millor estalvi de glicogen per als moments decisius de la prova.
Estudis previs publicats al Journal of the International Society of Sports Nutrition (Wenig et al., 2021) i a Nutrients (2016) ja havien apuntat en la mateixa direcció, i van mostrar perfils de glucosa més estables i una proporció més gran d'oxidació lipídica amb isomaltulosa comparada amb maltodextrina o glucosa sola.
Per què la majoria de gels del mercat no la incorporen? No és una qüestió de desconeixement científic. La Palatinosa™ és un ingredient registrat amb un cost significativament més elevat que la maltodextrina convencional, i la seva inclusió afegeix complexitat a la formulació. A escala industrial de milions d'unitats, aquesta decisió té un impacte directe en el marge. A NOVAFIT, elaborant en petits lots de manera artesanal al nostre obrador de Sant Feliu de Llobregat, hem prioritzat la fórmula per damunt del cost.
El rati 1:0,8: l'estàndard que avala la ciència actual
La proporció de carbohidrats en els gels NOVAFIT —aproximadament 1 part de fonts glucídiques per 0,8 de fonts fructosídiques— no és arbitrària. Està avalada pels treballs de Jeukendrup i per estudis com el de Podlogar et al. (2022, European Journal of Applied Physiology), que van comparar diferents ratis i dosis de carbohidrats en ciclistes d'alt nivell i van concloure que el rati 1:0,8 permet maximitzar l'oxidació exògena de carbohidrats tot equilibrant la càrrega sobre tots dos transportadors intestinals sense saturar-ne cap.
Més enllà dels carbohidrats: sodi i magnesi amb criteri
La fórmula NOVAFIT es completa amb dos elements que amplien la seva eficàcia:
400 mg de sodi en format citrat
El sodi és l'electròlit clau per mantenir el volum plasmàtic i la senyal de set durant l'exercici. El format citrat aporta un avantatge addicional sobre el clorur sòdic convencional: l'ió citrat actua com a tampó suau del pH sanguini i contribueix a neutralitzar l'acidosi metabòlica generada durant l'esforç d'alta intensitat.
125 mg de bisglicinat de magnesi
El magnesi intervé en més de 300 reaccions enzimàtiques, incloent-hi la síntesi d'ATP i la contracció muscular. La forma bisglicinat —magnesi quelat amb dues molècules de glicina— és la de més biodisponibilitat i millor tolerància gastrointestinal d'entre totes les sals de magnesi disponibles. Un detall especialment rellevant quan el sistema digestiu ja està sotmès a estrès durant l'exercici intens.
Síntesi: què aporta cada font
| Font | Transportador | Cinètica | Funció principal |
|---|---|---|---|
| Golden Sugar | SGLT1 + GLUT5 | Ràpida | Energia immediata + activació dual de transportadors |
| Xarop de glucosa | SGLT1 | Molt ràpida | Pic energètic inicial |
| Xarop de fructosa | GLUT5 | Ràpida | Superar el sostre d'absorció de 60 g/h |
| Maltodextrina | SGLT1 | Mitjana | Densitat energètica amb osmolalitat baixa |
| Palatinosa™ | SGLT1 + GLUT5 | Lenta-sostinguda | Estabilitat glucèmica + preservació de glicogen |
En resum
Els gels NOVAFIT combinen la base científica que la investigació actual avala per maximitzar l'absorció de carbohidrats —rati 1:0,8, activació dual dels transportadors SGLT1 i GLUT5— amb un element diferencial que pràcticament cap gel del mercat no ha incorporat fins ara: la Palatinosa™, amb evidència pròpia per a l'estabilitat glucèmica i l'estalvi de glicogen en esforços de resistència. A això s'hi suma un 30% de polpa de fruita natural i una elaboració artesanal que allunya el producte de la lògica industrial i l'acosta al que molts nutricionistes esportius reclamen des de fa anys: fórmules més completes i més honestes amb la fisiologia real de l'atleta.
Preguntes freqüents
Què és la isomaltulosa (Palatinosa™)?
És un carbohidrat format per glucosa i fructosa, igual que el sucre comú, però amb un enllaç molecular diferent que l'intestí hidrolitza més a poc a poc. Per això té un índex glucèmic d'aproximadament 32 (davant del 100 de la glucosa) i allibera energia de manera sostinguda, cosa que ajuda a evitar la baixada d'energia quan les fonts ràpides s'esgoten.
Què significa el rati 1:0,8 de glucosa i fructosa?
És la proporció entre les fonts de glucosa i de fructosa de la fórmula. Com que la glucosa fa servir el transportador SGLT1 i la fructosa el GLUT5, combinar-les en aquesta proporció permet augmentar el total de carbohidrat que el múscul pot oxidar per hora sense saturar cap de les dues vies, i alhora redueix el risc de molèsties digestives.
Quants carbohidrats per hora es poden absorbir?
Des d'una sola font de glucosa, el sostre pràctic ronda els 60 g/hora perquè el transportador SGLT1 se satura. En combinar glucosa i fructosa —que fan servir transportadors diferents— l'oxidació de carbohidrats exògens pot elevar-se de manera notable, i s'acosta als 90 g/hora en esportistes entrenats i ben adaptats.
Per què bisglicinat de magnesi i no una altra forma?
Perquè és una forma quelada, amb el magnesi unit a dues molècules de glicina, que destaca per la seva biodisponibilitat i la seva bona tolerància gastrointestinal davant de les sals inorgàniques. És especialment útil quan el sistema digestiu ja està sotmès a estrès durant l'exercici. Cada gel NOVAFIT aporta 125 mg.
Els gels NOVAFIT porten sucre refinat?
No. Una de les cinc fonts de carbohidrats és el Golden Sugar, un sucre de canya integral no centrifugat que conserva minerals i polifenols naturals, en lloc del sucre blanc refinat convencional.
Referències científiques
- Jeukendrup, A.E. (2010). Carbohydrate and exercise performance: the role of multiple transportable carbohydrates. Current Opinion in Clinical Nutrition & Metabolic Care.
- Rowlands, D.S. et al. (2015). Fructose–Glucose Composite Carbohydrates and Endurance Performance. Sports Medicine.
- Podlogar, T. et al. (2022). Increased exogenous but unaltered endogenous carbohydrate oxidation with combined fructose-maltodextrin ingested at 120 g/h versus 90 g/h at different ratios. European Journal of Applied Physiology.
- Hamilton, R.A. et al. (2025). Glycaemic Impact of Low- and High-Glycaemic Index Carbohydrate Diets in Ultra-Endurance Athletes. European Journal of Sport Science.
- Wenig, P. et al. (2021). Metabolic, hormonal and performance effects of isomaltulose ingestion before prolonged aerobic exercise. Journal of the International Society of Sports Nutrition.
- Gatorade Sports Science Institute (2024). SSE #108: Multiple Transportable Carbohydrates and Their Benefits.
Aquest contingut és informatiu i educatiu i no substitueix el consell d'un professional de la nutrició esportiva. Els productes NOVAFIT són complements alimentaris per a esportistes; no superis la dosi recomanada.
