Los geles NOVAFIT combinan cinco fuentes de carbohidratos —Golden Sugar, jarabe de glucosa, jarabe de fructosa, maltodextrina e isomaltulosa (Palatinosa™)— en una ratio aproximada de 1:0,8 entre glucosa y fructosa. Esa combinación activa dos transportadores intestinales distintos (SGLT1 y GLUT5), permite absorber más carbohidratos por hora sin saturar el intestino y añade una fuente de liberación lenta que estabiliza la energía en la segunda mitad del esfuerzo.
El reto real: absorber energía rápido sin castigar el intestino
Cuando entrenas o compites a alta intensidad, tu cuerpo puede necesitar entre 60 y 120 gramos de carbohidratos por hora para mantener el rendimiento. Pero hay un cuello de botella fisiológico que limita a cualquier gel del mercado: el intestino delgado no puede absorber cantidades ilimitadas de carbohidratos si proceden de una sola fuente.
La razón es estrictamente fisiológica. Cada tipo de carbohidrato utiliza un transportador intestinal específico y saturable. La glucosa y sus derivados (maltodextrina, almidones) dependen del transportador SGLT1. La fructosa utiliza el transportador GLUT5. Cuando llegas a los 60 g/hora de glucosa, el SGLT1 se satura: el carbohidrato no absorbido fermenta en el colon y el resultado es lo que todo atleta conoce —hinchazón, gases, malestar en plena competición.
La solución que la ciencia lleva dos décadas investigando es combinar fuentes que usen transportadores distintos. En eso coinciden NOVAFIT y las mejores marcas del mundo. Donde nos diferenciamos es en un elemento que prácticamente ningún gel del mercado ha incorporado todavía: la Palatinosa™.
Cuatro fuentes de energía inmediata: la base que avala la ciencia
Los geles NOVAFIT combinan cuatro fuentes de carbohidratos de absorción rápida, en una ratio aproximada de 1:0,8 entre fuentes glucídicas y fructosídicas:
Golden Sugar (azúcar de caña integral)
La sacarosa —disacárido de glucosa + fructosa en proporción 1:1— activa simultáneamente los transportadores SGLT1 y GLUT5, proporcionando energía inmediata a través de ambas vías. Su formato como golden sugar (azúcar integral de caña) conserva además micronutrientes naturales como potasio, calcio y trazas de vitaminas del grupo B, ausentes en los azúcares refinados convencionales.
Jarabe de glucosa
Fuente de energía de absorción muy rápida vía SGLT1. Aporta el sustrato inmediato que el músculo necesita desde los primeros minutos del esfuerzo.
Jarabe de fructosa
Activa el transportador GLUT5, independiente del SGLT1, permitiendo superar el techo de absorción de 60 g/hora de glucosa. Jeukendrup y colaboradores demostraron que la combinación glucosa + fructosa incrementa la tasa de oxidación de carbohidratos exógenos hasta un 65% más que la glucosa sola, alcanzando tasas de 1,75 g/min cuando antes se consideraba 1 g/min el máximo absoluto posible.
Maltodextrina
Polímero de glucosa con una osmolalidad más baja que los azúcares simples. Este detalle es clave para la tolerancia gástrica: los productos hipertónicos retardan el vaciado gástrico y aumentan el riesgo de malestar digestivo. La maltodextrina aporta densidad energética alta con menor impacto osmótico, facilitando la absorción de fluidos en paralelo.
Esta combinación de cuatro fuentes en ratio 1:0,8 coincide con el estándar que la investigación científica más avanzada señala como óptimo para maximizar la absorción de carbohidratos durante el ejercicio de resistencia. No es casualidad: es lo que la fisiología intestinal exige.
La quinta fuente: donde NOVAFIT va un paso más allá
Palatinosa™ (isomaltulosa): energía sostenida cuando más se necesita
La Palatinosa™ es un disacárido de glucosa + fructosa con un enlace molecular diferente al de la sacarosa (α-1,6-glucosídico en lugar de α-1,2-glucosídico). Este detalle estructural, aparentemente menor, tiene una consecuencia fisiológica importante: la hidrólisis intestinal es considerablemente más lenta, lo que le confiere un índice glucémico de aproximadamente 32, frente al 100 de la glucosa libre.
¿Qué significa esto durante el ejercicio? Que mientras las otras cuatro fuentes aportan energía en los primeros 20-40 minutos, la Palatinosa™ actúa como una reserva de liberación sostenida: estabiliza la glucemia en la segunda mitad del esfuerzo y reduce el riesgo de los temidos bajones energéticos que aparecen cuando las fuentes rápidas se agotan.
La evidencia científica más reciente respalda este efecto. Un estudio de la Universidad de Swansea (Hamilton et al., 2025, European Journal of Sport Science) demostró en ultra-fondistas que la incorporación de Palatinosa™ en la estrategia nutricional se asoció con más tiempo dentro del rango de glucemia óptimo (70–140 mg/dL), mayor estabilidad glucémica y una oxidación de grasas significativamente más elevada —lo que implica un mejor ahorro de glucógeno para los momentos decisivos de la prueba.
Estudios previos publicados en el Journal of the International Society of Sports Nutrition (Wenig et al., 2021) y en Nutrients (2016) habían apuntado en la misma dirección, mostrando perfiles de glucosa más estables y mayor proporción de oxidación lipídica con isomaltulosa comparada con maltodextrina o glucosa sola.
¿Por qué la mayoría de geles del mercado no la incorporan? No es una cuestión de desconocimiento científico. La Palatinosa™ es un ingrediente registrado con un coste significativamente más elevado que la maltodextrina convencional, y su inclusión añade complejidad a la formulación. A escala industrial de millones de unidades, esa decisión tiene un impacto directo en margen. En NOVAFIT, elaborando en pequeños lotes de forma artesanal en nuestro obrador de Sant Feliu de Llobregat, hemos priorizado la fórmula sobre el coste.
La ratio 1:0,8: el estándar que avala la ciencia actual
La proporción de carbohidratos en los geles NOVAFIT —aproximadamente 1 parte de fuentes glucídicas por 0,8 de fuentes fructosídicas— no es arbitraria. Está respaldada por los trabajos de Jeukendrup y por estudios como el de Podlogar et al. (2022, European Journal of Applied Physiology), que compararon distintas ratios y dosis de carbohidratos en ciclistas de alto nivel, concluyendo que la ratio 1:0,8 permite maximizar la oxidación exógena de carbohidratos equilibrando la carga sobre ambos transportadores intestinales sin saturar ninguno de los dos.
Más allá de los carbohidratos: sodio y magnesio con criterio
La fórmula NOVAFIT se completa con dos elementos que amplían su eficacia:
400 mg de sodio en formato citrato
El sodio es el electrolito clave para mantener el volumen plasmático y la señal de sed durante el ejercicio. El formato citrato aporta una ventaja adicional sobre el cloruro sódico convencional: el ion citrato actúa como tampón suave del pH sanguíneo, contribuyendo a neutralizar la acidosis metabólica generada durante el esfuerzo de alta intensidad.
125 mg de bisglicinato de magnesio
El magnesio interviene en más de 300 reacciones enzimáticas, incluyendo la síntesis de ATP y la contracción muscular. La forma bisglicinato —magnesio quelado con dos moléculas de glicina— es la de mayor biodisponibilidad y mejor tolerancia gastrointestinal de entre todas las sales de magnesio disponibles. Un detalle especialmente relevante cuando el sistema digestivo ya está bajo estrés durante el ejercicio intenso.
Síntesis: lo que aporta cada fuente
| Fuente | Transportador | Cinética | Función principal |
|---|---|---|---|
| Golden Sugar | SGLT1 + GLUT5 | Rápida | Energía inmediata + activación dual de transportadores |
| Jarabe de glucosa | SGLT1 | Muy rápida | Pico energético inicial |
| Jarabe de fructosa | GLUT5 | Rápida | Superar el techo de absorción de 60 g/h |
| Maltodextrina | SGLT1 | Media | Densidad energética con baja osmolalidad |
| Palatinosa™ | SGLT1 + GLUT5 | Lenta-sostenida | Estabilidad glucémica + preservación de glucógeno |
En resumen
Los geles NOVAFIT combinan la base científica que la investigación actual avala para maximizar la absorción de carbohidratos —ratio 1:0,8, activación dual de transportadores SGLT1 y GLUT5— con un elemento diferencial que prácticamente ningún gel del mercado ha incorporado hasta ahora: la Palatinosa™, con evidencia propia para la estabilidad glucémica y el ahorro de glucógeno en esfuerzos de resistencia. A ello se suma un 30% de pulpa de fruta natural y una elaboración artesanal que aleja el producto de la lógica industrial y lo acerca a lo que muchos nutricionistas deportivos llevan años demandando: fórmulas más completas y más honestas con la fisiología real del atleta.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la isomaltulosa (Palatinosa™)?
Es un carbohidrato formado por glucosa y fructosa, igual que el azúcar común, pero con un enlace molecular distinto que el intestino hidroliza más despacio. Por eso tiene un índice glucémico de aproximadamente 32 (frente al 100 de la glucosa) y libera energía de forma sostenida, ayudando a evitar el bajón cuando las fuentes rápidas se agotan.
¿Qué significa la ratio 1:0,8 de glucosa y fructosa?
Es la proporción entre fuentes de glucosa y de fructosa de la fórmula. Como la glucosa usa el transportador SGLT1 y la fructosa el GLUT5, combinarlas en esta proporción permite aumentar el total de carbohidrato que el músculo puede oxidar por hora sin saturar ninguna de las dos vías, reduciendo a la vez el riesgo de molestias digestivas.
¿Cuántos carbohidratos por hora se pueden absorber?
Desde una sola fuente de glucosa, el techo práctico ronda los 60 g/hora porque el transportador SGLT1 se satura. Al combinar glucosa y fructosa —que usan transportadores distintos— la oxidación de carbohidratos exógenos puede elevarse de forma notable, acercándose a los 90 g/hora en deportistas entrenados y bien adaptados.
¿Por qué bisglicinato de magnesio y no otra forma?
Porque es una forma quelada, con el magnesio unido a dos moléculas de glicina, que destaca por su biodisponibilidad y su buena tolerancia gastrointestinal frente a las sales inorgánicas. Es especialmente útil cuando el sistema digestivo ya está bajo estrés durante el ejercicio. Cada gel NOVAFIT aporta 125 mg.
¿Los geles NOVAFIT llevan azúcar refinado?
No. Una de las cinco fuentes de carbohidratos es Golden Sugar, un azúcar de caña integral no centrifugado que conserva minerales y polifenoles naturales, en lugar del azúcar blanco refinado convencional.
Referencias científicas
- Jeukendrup, A.E. (2010). Carbohydrate and exercise performance: the role of multiple transportable carbohydrates. Current Opinion in Clinical Nutrition & Metabolic Care.
- Rowlands, D.S. et al. (2015). Fructose–Glucose Composite Carbohydrates and Endurance Performance. Sports Medicine.
- Podlogar, T. et al. (2022). Increased exogenous but unaltered endogenous carbohydrate oxidation with combined fructose-maltodextrin ingested at 120 g/h versus 90 g/h at different ratios. European Journal of Applied Physiology.
- Hamilton, R.A. et al. (2025). Glycaemic Impact of Low- and High-Glycaemic Index Carbohydrate Diets in Ultra-Endurance Athletes. European Journal of Sport Science.
- Wenig, P. et al. (2021). Metabolic, hormonal and performance effects of isomaltulose ingestion before prolonged aerobic exercise. Journal of the International Society of Sports Nutrition.
- Gatorade Sports Science Institute (2024). SSE #108: Multiple Transportable Carbohydrates and Their Benefits.
Este contenido es informativo y educativo y no sustituye el consejo de un profesional de la nutrición deportiva. Los productos NOVAFIT son complementos alimenticios para deportistas; no superes la dosis recomendada.
